提到傣族風情
很多人腦海中首先浮現的便是西雙版納
然而
在紅河州建水縣坡頭鄉
有一個獨具魅力的傣族村落——阿土村
正等待着你去發現它的别樣之美
阿土村，擁有1000多年的悠久曆史，坐落于建水、個舊、元陽三縣交接處，是建水縣的最南端，也是海拔最低點，僅230米，與元陽縣城南沙鎮一河之隔，炎熱的氣候孕育出了當地傣族别具一格的特色飲食文化——令人難忘“酸”。
古時，生肉難以保鮮，聰明的阿土人經過不斷嘗試，用鹽和煮熟的糯米飯腌制多餘的肉，由此誕生了酸骨頭、酸肉、酸魚等獨特風味的美食。
不僅如此，當地多樣性的物種資源更是讓阿土人的食材極其豐富。熱烈綻放的攀枝花，搖曳生姿的酸角葉，散發着清新氣息的木瓜……在阿土人的巧手下，變成了一道道令人垂涎欲滴的美食。每一口都飽含着阿土人的智慧與對生活的熱愛，每一道菜都訴說着這個千年村落的故事。
酸骨頭煮攀枝花
木瓜絲拌細韭菜
酸角葉煮魚
酸肉炒扭扭辣
油炸酸魚
苦菜湯
酸檸檬雞
快來阿土村“gingkao”吧！
開啟一場與衆不同的傣族風情之旅
感受千年村落的獨特魅力與豐富韻味
記者：趙繼兵 張洪林 田圓 陳維嬌 實習：普新倪
編輯：田圓
稽核：王麗琴
法律顧問：雲南毛榮芳律師事務所 毛榮芳律師 13808775229