參考元件： 2 #家庭烘焙尚巧廚#
通過烹饪和烘焙
<h2>材料</h2>
全麥面粉 250g
煮熟的燕麥片 20g
黑芝麻 10g
蛋液 25g
酵母 4 克
鹽 2g
黃油 5g
椰子油 12g
細砂糖 25g
純牛奶 150g
核桃仁 15g
夏威夷水果 15g
葡萄幹 15g
蔓越莓幹 15g
<h2>練習步驟</h2>
1、先将蔓越莓幹、夏威夷水果、葡萄幹和核桃仁切成備用
2、除幹果外，其他物料一起在大廚的機器中攪拌
3、将面團攪拌直至能拉出延伸期的細膩薄膜
4、将切碎的幹果一起倒入攪拌均勻
5、将混合面團取出揉捏在矽膠墊上，蓋上一層保鮮膜，進行首次發酵
6、将發酵成蓬松的面團，并用手指将面粉從中間粘上一個孔，不會立即縮回
7、将面團分成兩個相等的部分
8、用手揉搓發酵籃，用一層面包粉
9、面團排氣圓
10、将成型的面團倒置放入發酵籃中，用保鮮膜包裹進行第二次發酵
11.将發酵籃放入烤箱中，不要火關閉烤箱門，并鋪到面團上（不要将其送到與籃子相同的食物中）。
12、小心地将發酵面團扣在不粘烤盤中，用刀切開
13、烤箱上下加熱預熱200度，将烤盤置于烘烤中間約22分鐘，表面金黃色即可烘烤
<h2>全麥面粉的營養功效</h2>
抗抑郁，抗便秘。
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