大家好，我是第一美食阿飛，每天都有幾道美食分享給你，關注帶你領略四海八荒的舌尖美味。
蝦的做法有很多種，蝦含有豐富的氨基酸，具有補充營養、增強免疫力、減少血管中的膽固醇含量，可以保護心血管系統。
今天和大家分享一道“香辣蝦”，做法非常簡單，肉質堅韌，味道香辣，喜歡的朋友們一起來看看吧。
1.下面開始準備食材
用剪刀剪去蝦槍，蝦須，蝦腿，挑去蝦線，并在後背劃一刀，這樣在制作過程中更入味。
把蝦放入盆中，盆中加入食鹽，胡椒粉，攪拌均勻，這樣更入味，再加入兩勺澱粉，把蝦均勻挂上澱粉。
青椒，紅椒各半個，切成圈，小香蔥，切成段，大蒜切片，同樣生姜切片。
2.下面開始制作
鍋中倒入植物油，燒至微微冒煙時，開小火，放入蝦慢慢炸制，用勺子翻動一下，其不讓粘連，這個過程，大概要4分鐘左右，把蝦炸至熟透，就可以倒出控油了。
鍋中留底油，倒入姜、蒜、紅幹椒炒出香味，再倒入紅椒圈、青椒圈，翻炒幾下。
把蝦、香蔥放入鍋内，加入味精，白糖，翻炒幾下，撒入白芝麻，最後淋入紅油，就可以出鍋了。
好了，一道香酥麻辣的香辣蝦就做好了。
這個香辣蝦，沒有做那麼辣，比較适合家庭制作。
關注阿飛，每天都有簡單即實用的菜品供你們參考~