青春，要的是简单粗暴的刺激。火一样的热辣，倒牙的酸爽，冰情般的甜蜜。年轻人的味蕾，总是痴迷于让他们亢奋的味道。苦瓜的味道需要细细玩味。
小时候妈妈也会做苦瓜，但我不喜欢甚至是讨厌苦瓜的味道。妈妈当然也知道，所以总是用鸡蛋和苦瓜炒在一起，希望我多少能吃一点，那时的我真的还小，第一口尝到苦涩便不愿再吃。只有妈妈一直劝，我才会吃一点点。而那盘苦瓜吃了最多的人往往是爸爸，一口又一口的吃，面色平静，仿佛不知苦涩一般。我好奇地问他为什么不嫌它苦涩。爸爸笑笑说：“小时候嫌苦，只是现在觉得，其实苦瓜也有清香，而且很有营养。”爸爸所说的清香我并不能苟同，而苦瓜的确极有营养。
“除热，利水，解毒，治烦渴，咽喉肿痛……”《日用草书》写道：“除胸中热，解烦渴，利水道。”《滇南本草》记载有：“解疮藓热毒，解烦渴。”
一次晚饭，桌上又摆着一盘凉拌苦瓜，看着旁边色香味俱全的美食，对苦瓜实在是毫无兴趣，妈妈又劝我吃点苦瓜，我夹起一小块苦瓜放进嘴里。真苦！刚想吐了就被妈妈制止了，这次妈妈的态度格外强硬，非逼我咽下去，继续吃下去，没想到竟吃出了丝丝清香，我紧皱的眉头舒展开来。
一日，偶然听到陈奕迅的《苦瓜》唱的深情款款，但是因为是粤语听不那么明白，但是陈奕迅低沉浑厚的嗓音唱着：真想不到，当初我们也讨厌吃苦瓜，你今天竟吃的出那睿智愈来愈记挂。开始时挨一些苦，栽种绝处的花，幸得艰辛的引路甜蜜不致太寡……
这些歌词让我想起了先苦后甜这个词语。也让我想起了那次吃苦瓜的体验。原来苦瓜清香一直都在，只有经受考验才能得到，那甘甜的美味，我们总是希望食物与味蕾接触的刹那，就能迸发出火花，可是苦瓜的清甜，只有经过洗礼，沉淀下来才能吃出那份苦尽甘来。