我最喜欢吃的蔬菜就是苦瓜了，虽然它的身上长满了大大小小的疙瘩，看起来非常丑陋，但是它的这种苦的味道令我难以忘怀。这时生活之中的点点滴滴再一次出现在我的脑海。
初识苦瓜
有一天，放学以后，我感到饥肠辘辘，回到家，我把书包放到沙发上，就闻到了一股饭香味，于是我冲进了厨房，看见桌子上放着一盘菜，碧绿的菜上点缀着金黄色的鸡蛋，真是令人垂涎三尺！于是，我赶忙拿起一双筷子，夹了一大口，放入口中，大口大口的吃起来。突然，一股苦味涌上心口，我赶紧把苦瓜吐掉，拿起旁边的水杯“咕咚，咕咚”的喝了一大杯水。这时，爸爸从厨房走出来语重心长的对我说：“苦瓜虽然很苦，但是它可以清热解毒，还可以明目，对人体是有益的。”虽然爸爸说了那么多苦瓜的好处，但是我还是接受不了。
苦瓜滋味
突然，有一天爸爸说要带我去饭馆吃饭，我非常的兴奋，等我们来到饭馆，爸爸点了一盘苦瓜炒鸡蛋，我马上连连摆手：“别，别点苦瓜炒鸡蛋！”可我还是晚了一步，服务员已经走了，我只好无奈的坐在那里。等苦瓜炒鸡蛋上来后，我拿起筷子，夹了一小片苦瓜，咬了一小口，瞬间，一股苦味涌了上来，我连忙拿水杯，喝了一大口水。这时爸爸对我说：“苦瓜不仅仅是一种食物，更是一种精神，能吃苦的人才能收货成功。”而我却不屑于爸爸的这句话，更不理解爸爸的这句话。
重新认识苦苦
学校要举办长跑比赛，我积极的参加了，因为我想赢得这个荣誉。但是，参加了比赛就得刻苦训练，每天放学后，我都要来到操场上训练，周六周日一整天都要训练。时间飞逝，比赛开始了！枪声一响，我便冲向终点，最终，我居然取得了优异的成绩。当我来到餐馆时，我看见了苦瓜炒蛋，等我把一大片苦瓜放入嘴里时奇迹发生了，这片苦瓜不再是苦的了，而是甜的！这种甜是无法形容的，这时，我想起了爸爸的那一句话，并且能理解苦瓜的精神是什么了。
苦瓜的苦是一种食物上的苦，更是一种精神上的苦，而苦瓜的真正意义就是苦尽甘来。任何事我们只要付出，就会感受到收获的喜悦，这种喜悦不光是味觉上的，更是精神上的。