天天看点

简单的厨师美食家用花生酱扼杀煎饼

想吃酥脆的洋葱蛋糕,用花生酱和洋葱花混合就可以了,这种做法很简单,花生酱要指向水混合好,倒入洋葱混合物就成了一种喷雾的配料,做成煎饼软脆,味道浓郁,好吃起来很难停。

成分列表

中度面粉 200g 四季宝花生酱 1汤匙 韭菜 1 盐 3g 油 适量温开水

烹饪步骤

简单的厨师美食家用花生酱扼杀煎饼

步骤1

面粉放在一个较大的锅里,韭菜被清洗并干燥

简单的厨师美食家用花生酱扼杀煎饼

步骤2

在面粉中加入3克盐,慢慢倒入约50度的温水中,用筷子搅拌均匀

简单的厨师美食家用花生酱扼杀煎饼

第 3 步

揉入光滑柔软的面团中,用干净的湿布或保鲜膜盖住,静置约20分钟

简单的厨师美食家用花生酱扼杀煎饼

步骤4

花生酱从碗中挤出

简单的厨师美食家用花生酱扼杀煎饼

步骤5

加入葱,倒入少许水

简单的厨师美食家用花生酱扼杀煎饼

步骤 6

拌入变薄的洋葱花生酱中

简单的厨师美食家用花生酱扼杀煎饼

步骤 7

取出面团,将其分成三个大小相等的小面团

简单的厨师美食家用花生酱扼杀煎饼

步骤 8

小面团薄,用意大利面条棒

简单的厨师美食家用花生酱扼杀煎饼

步骤 9

用一汤匙舀起洋葱花生酱,放在皮肤中间,均匀涂抹,四面留下一点白色,卷起时紧紧粘住

简单的厨师美食家用花生酱扼杀煎饼

步骤 10

将皮肤的两侧卷到中间

简单的厨师美食家用花生酱扼杀煎饼

步骤 11

卷曲的皮肤可以伸展一点,然后从一端滚动到另一端,尾巴塞进卷的底部

简单的厨师美食家用花生酱扼杀煎饼

步骤 12

用意大利面条棒轻轻稀释卷曲的皮肤,三者以相同的方式完成

简单的厨师美食家用花生酱扼杀煎饼

步骤 13

电蛋糕通电并加热,并在锅上涂上一层食用油

简单的厨师美食家用花生酱扼杀煎饼

步骤 14

将糕点放入平底锅中,盖上平底锅,煎至两面烧焦变黄

简单的厨师美食家用花生酱扼杀煎饼

步骤 15

成品图

简单的厨师美食家用花生酱扼杀煎饼

步骤 16

技巧

用50-55度左右的温水和面条,煎饼味道柔软,皮嚼起来有点肋骨,面条时面团也有张力,操作性好。花生酱应用少许水稀释。煎饼可用于电动蛋糕或平底锅,成分可随意调整。

继续阅读