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“北方粮仓”石家庄有300万打工者,这省会城市真是美食荒漠吗?

河北省省会石家庄与渤海湾经济圈相连,是中国优质小麦生产基地,被誉为"北方粮仓"。该市常住人口11235086万,工作人口300万。浙江人来到石家庄主要从事批发业,因为新华市场、南方三大批发市场都是国内最大的大型批发市场。福建人在白茶城,都是做茶叶生意的。而江苏人做建筑业的人特别多。

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石家庄长老曾说过"喜欢吃三年,不远离石家庄"。外籍工人认为石家庄当地人非常友好,爱石家庄有N个理由。一位国有企业高管说:"我在这里已经30多年了,我喜欢这里,如果再给我一个选择,我会毫不犹豫地选择来石家庄。一位公司员工说:"北京太累了,不能工作,所以和男朋友一起来石家庄。房东和新同事对我们都很好,感觉这里的压力没有北京那么大,所以他们安定下来。王晓青作为电台记者,是我熟悉的朋友,她相信这些年去过很多城市,看过很多风景,或者觉得石家庄是最舒适的城市。有许多外国工人采石的食品零食便宜,色彩缤纷,深受食物的吸引。当然,也有人认为这个省会城市是一片美食沙漠,仿佛有这个词不在少数,北京、青岛、深圳、杭州等地都有美食沙漠,其实是一种误区。

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那么石家庄有什么零食需要证明自己呢?我有一份石家庄十大传统特产的名单。

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1、牛肉盘面条。牛肉面原产于安徽意大利面,后来演变成石家庄名言食,招牌牛肉盘面条9片一碗;标准版包装12元,面条和盐水鸡蛋和香肠;面条可以加入到老豆腐、豆皮、鱼豆腐、火腿、肉、脂肪和牛肉中,牛肉板面条非常重视调味料,烹饪配料要添加几十种配料,所以它的味道很有开胃口。

2、"石喝红星"包子。石家庄,传统特产之都,也是省会餐饮市场闻名遐迩的,始建于1969年。宝子小巧优雅,色泽白,馅脚薄,柔和窜窜,香味不腻,唇齿留香,外观犹如盛开的白色菊花。热腾腾的果肉食物,令人回味无穷。

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3、坪山"油鬼"坪山风味最独特的小吃,是一种油炸食品,色泽金黄,吃起来酥脆可口。"油鬼",看起来像油条,形状不同。明清时期,平山老北街的油炸"油鬼"被送到北京作为贡品。

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4、筒式烤饼。它是中国北方最好的意大利面之一。注意形状,颜色,味道,酥脆,酥脆。烤饼是金黄色的,颜色均匀,没有烧焦,也没有粘贴。传统的吃法是"烤肉,吃得不够",酥脆的热烤饼刚出锅就拿出来加了果汁肥的驴肉,可以比白鸡肉更能上瘾。

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5、无极点。俗称面条。圆条的细长面条,喷上香,很热,符合人们的口味。在制作过程中选用无限量的鲜荞麦是磨碎的,现存现成做,用专用的床,将面条做成细而长的圆条,捞成一碗,再洒进羊肉、猪肉汤的多味调味料中,其特点是肋骨细腻坚韧,挑衅不断剥去, 香味。

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6、金凤腌鸡。金凤腌鸡完美继承了中国传统腌鸡和腌制鸡的技术,并将现代工艺与百年秘方相结合,使其成品外观完整美观,色泽鲜艳金红色,肉质细腻,口感纯正,香味浓郁,品质独特。金丰腌鸡选用,生产程序严格规范。鸡蛋鸡肉经过漂洗、整理、造型别致等工艺放入锅中,炸至金黄色,用老唐佐至18味昂贵的中药材煮沸十多个小时。

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7、井和胡须。胡须必须用专门定制的床制成,面条混合并用白色玉米面和荞麦面制成,确保耐嚼和无题。井和胡须倒入店内秘密卤素,肉,鸡蛋,木耳朵和黄色花椰菜,并配以独家酱汁油炸。胡子的盐水汤很精致,汤不一样,味道也不一样。用肉酱做卤素汤,软软;油炸泡菜盐水汤,酸面团lizzle;番茄盐水汤,新鲜可口。

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8、延锋红肠。采用传统工艺配方,具有独特的加工工艺,风味独特,香味浓郁。选用新鲜猪肉用绿豆粉以上和秘密特色香料,按一定比例配制成馅料。绿色天然肠是用衣服做成的,进入老汤卤素成熟后再进入烟熏器用果木熏制。

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9、西河肉饼。创始人是清末泽西河深村的李洛缇。西河肉饼以青豆、红薯淀粉为主要成分,驴肉、驴油、香醋油为辅料,以各种调味品为辅料。其方法是将驴肉切成细粒,用老汤将熟肉的淀粉、肉末、油连在一起,放入盆中,加入调味料蒸熟。具有色泽鲜艳、香味不腻、老幼宜的特点,已成为神泽县传统美食的名片。

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10、金狮鱼。石家庄北部的传统菜肴。鲤鱼以主要材料为主料,一条鱼要切成40块,切出肉丝200多块,操作要求特别高,经过加工和装饰后制成。颜色金黄色,鱼丝蓬松的形状像狮子,酸甜的味道。它始于民国初期,最初是由石家庄市中餐厅的著名厨师袁庆芳创作的。因为菜的颜色是金色的,形状像狮子,所以得名。金狮鱼后来被评为河北十大经典菜肴之一。

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