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国际庄名不虚传,安徽板面在河北才能吃到正宗的?01石家庄人早起的冲动02去石家庄不得不吃的美味04石家庄人传统的过年美味

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近日,在所有人的期待中,石家庄终于重启了。

同时,一个关于"石家庄正宗的安徽牛肉盘面"的话题也热搜不绝口。

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网友们都在讨论:石家庄的特色小吃为什么是安徽的牛肉盘面?

说到这里,我不得不说,这一集。

从安徽被带到石家庄后,董事会得到了改善,并迅速占据了石家庄人的胃。

从此,它已成为石家庄的特色小吃。

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事实上,不仅牛肉面、石家庄等特色菜值得一试。

严格来说,石家庄没有太多的特色食品,但总有一种食物会让你走在前面。

<h1>01 石家庄人早起的冲动</h1>

(1) 煎饼水果

作为石家庄的传统民间小吃,这里的煎饼与世界其他地方不同。石家庄人都是用优质的青豆,碾磨米饭后做成面条,做成粮食煎饼。

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在浓稠的糊状物闻起来有谷物味之后,加入一个新鲜的鸡蛋,一块酥脆的水果,并在顶部加入少许洋葱,香菜和切碎的泡菜。

"一口酥脆,两口香,三口四口顺着肚子往下。这是石家庄人对煎饼水果的总总结。

(2) 油饼

要说早餐,你必须说糖油蛋糕。这就是石家庄的老特点,至今很多人的童年味味都被它所占据,这种滋味可想而知。

到油饼摊位,只要师傅说"炒我一个煎饼",煎饼师傅马上就把糕点上锋利的切了三把刀,然后放进热油锅里,很快就会递给你一个热黄油蛋糕。

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油糕表面有一层甜甜的糖果配糖,又甜又脆又香,吃完绝对想吃一秒钟。

如果与豆浆一起食用,则味道不同。

(3) 圆筒烤饼烤饼

顾名思义,烤箱烤饼是由圆筒制成的烤饼。每个石家庄人对这种烤饼都有一种特殊的味蕾记忆。

烤饼的表面撒上芝麻,看起来金黄洁白,咬着薄薄的酥脆,糕点带有芝麻的香气,真的很令人回味。

如果你能夹几串油腻的烤肉串,它在地球上是美味的。

(4) 汤

美味的汤也是石家庄人早上的最爱。

不要只看一碗普通的汤,其实它的材质很丰富,还有西红柿、蔬菜、鸡蛋等食材。有的店铺还会放虾、扇贝等海鲜,味道更美味,更有营养。

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在寒冷的早晨,你可以趁热的时候喝一碗热汤,不仅能填饱肚子,还能在饭后热身。

(5)豆腐脑

豆腐脑也是石家庄人早餐中不可缺少的一种,柔滑细腻的豆腐脑水用木耳、黄花椰菜等食材做成的盐水,撒上香菜,再倒几勺店里秘藏辣椒油,让人瞬间增加食欲。

进食时,再用刚出一锅油,那叫香味。

(6) 包子

要说包子,你必须说红星包子。

这是石家庄最好的包子,是很多人从小吃到大包子的。

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52岁的味道,已成为石家庄包子的味道标杆。

红星包子看起来与其他包子没有什么不同,但是当你咬一口时,新鲜多汁,肉质,真的很香!不要太高兴再吃一口免费的粥。

虽然已经很多年了,但石家庄人对红星包子的热爱并没有改变。

<h1>02 去石家庄吃得好吃</h1>

(1)牛肉盘面

是的,石家庄的董事会确实来自安徽。石家庄人从不回避这件事情,他们显然把董事会的文化输出放在了自己的肩膀上。

到目前为止,地表已经占据了北部山脉的一半。

当然,石家庄也成为安徽板最优秀的代表。

甚至在石家庄也有这样一句话:"不吃一碗正宗的安徽牛肉盘面,等于永远不来石家庄。"可以看出牛肉板在石家庄面前有多大的影响。

一碗或宽或细的面条,点缀着几道绿色油菜,倒在特制汤的底部,然后放上豆子、海带、颗粒、盐水蛋等,根据自己的口味再让店里放几个秘密辣椒。

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接下来你可以大快餐,把面条上放上香气略带辣味的辣椒,真是满嘴剩下香。再喝一口秘密汤,这被称为美容。

板在石家庄人的心中,即"早早午餐,中午午餐,傍晚之夜"。"石家庄人吃了板子,我怕绕地球一圈。

因此,在石家庄,只要想吃,随时都可以吃到臭牛肉盘面条,感受它的魔力。

(2)驴肉着火了

俗话说,"天上的龙肉,地上的驴肉"。"驴肉火凭借自身的口味,不仅征服了保定人,还成功地将石家庄人打入了腋下。

如今,驴肉火已成为石家庄人餐桌上的食物。

勤劳而真正的石家庄人不断发扬驴肉火,让几乎每一位来到石家庄的客人都崇拜驴肉火石榴裙。

在皮酥皮渣里,里面的火有香味的牙齿,夹着脂肪而不油腻的驴肉,在披上少许肉汁,吃一口,层去渣,滋润香味。

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肉汁将燃烧的皮肤的烧焦气味与驴肉的咸香混合在一起,每当你想到它时,它都是发痒的。

如果再来一碗槌球或卷心菜蛋花汤就好了。

这样的食物,谁能不爱呢?

(3)城市的宫殿面貌

这座宫殿起源于明朝,但也在清朝成为宫廷食品,在石家庄已有数百年的历史。

这种面条有点不寻常,虽然面条很薄,可以穿针,但里面是空心的。吃起来更美味,细腻如玉。

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无论是冷食还是热食,它都是独一无二的。

(4)袁氏炸蛋糕

面粉经过煮沸的热水,揉成面团成皮,然后包裹在红豆沙中,炸成金黄色的皮,从锅里出来的是石家庄人喜欢袁氏的炸蛋糕。

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咬,黄、白、黑三色清澈,吃起来酥脆、酥脆、有弹性的皮肤,里面的豆沙柔软甜美,简直比初恋甜,值得一尝。

(5)西河肉饼

西河肉饼起源于清末,至今仍是石家庄餐桌上不可缺少的食物,我们可以看到它是多么的美味。

不要只看一块肉饼,但材质很丰富,有肉馅、肉汤、红薯淀粉等常见成分。

肉饼由石家庄人喜欢,外观红鲜艳,只是看起来像吐DC,吃起来更香而不腻。

出乎意料的是,肉饼本身就很美味,不用做任何配料。

(6) 金狮鱼

金狮鱼是河北的"第一道菜",足以说明它的味道是非凡的。

这道菜比较精致,鱼必须是3~3.5斤的鲜鱼。还有更多的试刀工人,需要40多块鱼,然后用剪刀把鱼片切成200多块鱼丝。

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然后将糊状物挂在鱼身上,放入煎锅中,边煎边摇晃,让肉摊开。爆炸后,像狮子一样,金色的毛发竖起,风很大。

然后把预先准备好的汁液倒入油底壳中爆裂汁液,同时热气倒在炸鱼上,至此,口感十足。

金狮子鱼看起来很逼真,颜色很有吸引力。这种诱人的销售,加上不时闻到的鼻味,让人耳目一新。

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咬一口,薯片会变软。新鲜酥脆的鱼,与酸甜可口的汤混合,一定会搅动你的味蕾。

更让人吃的是,吃金狮鱼的时候,不用担心被刺,因为油炸后,里面的鱼蜇已经炸得酥脆,一口就断了,对老幼都有好处。

03 去石家庄一定要带特殊产品

(1) 雪花梨

秋天,赵县的悉尼也是石家庄人的必备美食。

悉尼梨细,咬合力,酥脆甜美,宜人的香气在嘴唇和牙齿之间徘徊,肉像玉一样洁白,既像雪又像霜。

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好看又好吃的同时,还清热排毒,生鲜干爽。

"大如拳头,甜如蜜,脆如钻石",是石家庄人对悉尼梨的高度评价。

这样的悉尼梨一定要尝尝。

(2) 双鸽火腿

双鸽火腿是石家庄人的骄傲,是南路的记忆。肉不仅大而新鲜,营养丰富美味,而且易于消化吸收。

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一股味道,肉香味浓郁,耐嚼,瞬间俘获了食物的心。

吃一口火腿,再喝一小杯酒,既有辛辣的酒,又有肉的香气。

这种简单而美好的生活值得尝试。

(3)赞美皇帝

赞皇大展被誉为"天然维生素之王"、"百果之首"和"活维生素丸"。更有"一日吃三顿饭,100岁不见老"和"七一只脚,十斤"说。

如此多的头衔证明了石家庄人爱皇帝。

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赞黄的大龙穴很好看,鲜红,卵大小差不多。咬一口,酥脆可口,酸甜。如果晾干打开,还要拉红薯,一样,绕丝,纤维连续,咬合是甜蜜。

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它也是唯一的"天然三合一"品种,绝对能带你去感受大自然的奇观。

(4)金凤腌鸡

说到"腌鸡",你可能会说"德州腌鸡"味道不错。其实,石家庄的"金凤鸡"也很好吃。

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毫不夸张地说,金凤腌鸡在舌尖石家庄当之无愧。

金凤鸡外观看起来金黄一点红,香味十足,很吸引人,稍微摇晃一下,鸡就会断骨。入口醇厚,肉质嫩滑,柔软非木质,油腻不油腻,绝对可以满足您挑剔的味蕾。

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这道传统菜肴可以在当地食用或带回供家人品尝。

<h1>04 石家庄人传统新年美味</h1>

(1) 大锄头

每年临近年底,石家庄人一般都会蒸一些大锄头。

方法比较简单,先将切碎的面包屑放入发酵面团中,然后反复揉捏均匀,然后根据自己的喜好揉捏成各种形状,最后放入蒸锅蒸半小时。

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当打开锅盖的那一刻,朦胧的水蒸气,嗅闻的小麦香味和香味,已经让人感到不知所措,垂涎欲滴。

大锄头充满弹性,甜美,味道浓郁。

锄头的深红色,也暗示着新年红火。你也可以试试,给新年一个好运。

(2) 油炸袖环

油炸戒指也叫"油炸花",这么可爱的名字,味道不会不好。

油炸套环可以说是石家庄人小时候好吃,甜脆香,吃不停口。

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现在石家庄人也会在过年的时候炒一些,怀念过去的味道。

它的方法也很简单,用鸡蛋、油、糖和面条,和好面条一起,把面条切成小块,然后切成方形的小面条,然后在面条上切一刀,再把两块这样的面条一起,最后把锅煎成金黄色,这样就完成了。

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刚出锅的油炸套环酥脆带一点软,吃起来比较上瘾。

(3)黄色年糕

黄色年糕,其实就是用黄色年糕做的。石家庄人在过年时会蒸一些蛋糕,意为"岁月高"。

石家庄人一般用黄米、红豆、年糕蒸。

黄色年糕色金黄,香气柔和,甜邋遢,美味不油腻。

(4) 饺子

饺子,是国家新年不可缺少的美味佳肴。它不仅是一种美味,而且也是团聚的意义。

相对而言,石家庄人的饺子馅比较丰富,有西葫芦馅、南瓜馅、韭菜馅、肉馅,馅料不同,味道自然不同。

石家庄人以各种"快乐"、"吉祥"的东西包裹在饺子里,寓意着新年快乐团聚、吉祥。

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元旦和家人一起吃饺子,然后无论身在何处都不会寂寞,总想起家的温暖。

石家庄的特色菜寥寥无几,但总有一款能暖和你的胃。

其实,石家庄人很真实,也颇具包容性。

正如石家庄没有多少特色菜一样,石家庄其他地方似乎也做得很好。

这样一个包容的城市更加亲切。

疫情爆发后,如果你想出去散步,想想石家庄。这个城市,坐火车,交通不用说太多,很方便。

希望疫情能尽快平息,你我一见石家庄!

—完—

作者: 刀豆

编者按:宋