近日，在所有人的期待中，石家庄终于重启了。
同时，一个关于"石家庄正宗的安徽牛肉盘面"的话题也热搜不绝口。
网友们都在讨论：石家庄的特色小吃为什么是安徽的牛肉盘面？
说到这里，我不得不说，这一集。
从安徽被带到石家庄后，董事会得到了改善，并迅速占据了石家庄人的胃。
从此，它已成为石家庄的特色小吃。
事实上，不仅牛肉面、石家庄等特色菜值得一试。
严格来说，石家庄没有太多的特色食品，但总有一种食物会让你走在前面。
<h1>01 石家庄人早起的冲动</h1>
（1） 煎饼水果
作为石家庄的传统民间小吃，这里的煎饼与世界其他地方不同。石家庄人都是用优质的青豆，碾磨米饭后做成面条，做成粮食煎饼。
在浓稠的糊状物闻起来有谷物味之后，加入一个新鲜的鸡蛋，一块酥脆的水果，并在顶部加入少许洋葱，香菜和切碎的泡菜。
"一口酥脆，两口香，三口四口顺着肚子往下。这是石家庄人对煎饼水果的总总结。
（2） 油饼
要说早餐，你必须说糖油蛋糕。这就是石家庄的老特点，至今很多人的童年味味都被它所占据，这种滋味可想而知。
到油饼摊位，只要师傅说"炒我一个煎饼"，煎饼师傅马上就把糕点上锋利的切了三把刀，然后放进热油锅里，很快就会递给你一个热黄油蛋糕。
油糕表面有一层甜甜的糖果配糖，又甜又脆又香，吃完绝对想吃一秒钟。
如果与豆浆一起食用，则味道不同。
（3） 圆筒烤饼烤饼
顾名思义，烤箱烤饼是由圆筒制成的烤饼。每个石家庄人对这种烤饼都有一种特殊的味蕾记忆。
烤饼的表面撒上芝麻，看起来金黄洁白，咬着薄薄的酥脆，糕点带有芝麻的香气，真的很令人回味。
如果你能夹几串油腻的烤肉串，它在地球上是美味的。
（4） 汤
美味的汤也是石家庄人早上的最爱。
不要只看一碗普通的汤，其实它的材质很丰富，还有西红柿、蔬菜、鸡蛋等食材。有的店铺还会放虾、扇贝等海鲜，味道更美味，更有营养。
在寒冷的早晨，你可以趁热的时候喝一碗热汤，不仅能填饱肚子，还能在饭后热身。
（5）豆腐脑
豆腐脑也是石家庄人早餐中不可缺少的一种，柔滑细腻的豆腐脑水用木耳、黄花椰菜等食材做成的盐水，撒上香菜，再倒几勺店里秘藏辣椒油，让人瞬间增加食欲。
进食时，再用刚出一锅油，那叫香味。
（6） 包子
要说包子，你必须说红星包子。
这是石家庄最好的包子，是很多人从小吃到大包子的。
52岁的味道，已成为石家庄包子的味道标杆。
红星包子看起来与其他包子没有什么不同，但是当你咬一口时，新鲜多汁，肉质，真的很香！不要太高兴再吃一口免费的粥。
虽然已经很多年了，但石家庄人对红星包子的热爱并没有改变。
<h1>02 去石家庄吃得好吃</h1>
（1）牛肉盘面
是的，石家庄的董事会确实来自安徽。石家庄人从不回避这件事情，他们显然把董事会的文化输出放在了自己的肩膀上。
到目前为止，地表已经占据了北部山脉的一半。
当然，石家庄也成为安徽板最优秀的代表。
甚至在石家庄也有这样一句话："不吃一碗正宗的安徽牛肉盘面，等于永远不来石家庄。"可以看出牛肉板在石家庄面前有多大的影响。
一碗或宽或细的面条，点缀着几道绿色油菜，倒在特制汤的底部，然后放上豆子、海带、颗粒、盐水蛋等，根据自己的口味再让店里放几个秘密辣椒。
接下来你可以大快餐，把面条上放上香气略带辣味的辣椒，真是满嘴剩下香。再喝一口秘密汤，这被称为美容。
板在石家庄人的心中，即"早早午餐，中午午餐，傍晚之夜"。"石家庄人吃了板子，我怕绕地球一圈。
因此，在石家庄，只要想吃，随时都可以吃到臭牛肉盘面条，感受它的魔力。
（2）驴肉着火了
俗话说，"天上的龙肉，地上的驴肉"。"驴肉火凭借自身的口味，不仅征服了保定人，还成功地将石家庄人打入了腋下。
如今，驴肉火已成为石家庄人餐桌上的食物。
勤劳而真正的石家庄人不断发扬驴肉火，让几乎每一位来到石家庄的客人都崇拜驴肉火石榴裙。
在皮酥皮渣里，里面的火有香味的牙齿，夹着脂肪而不油腻的驴肉，在披上少许肉汁，吃一口，层去渣，滋润香味。
肉汁将燃烧的皮肤的烧焦气味与驴肉的咸香混合在一起，每当你想到它时，它都是发痒的。
如果再来一碗槌球或卷心菜蛋花汤就好了。
这样的食物，谁能不爱呢？
（3）城市的宫殿面貌
这座宫殿起源于明朝，但也在清朝成为宫廷食品，在石家庄已有数百年的历史。
这种面条有点不寻常，虽然面条很薄，可以穿针，但里面是空心的。吃起来更美味，细腻如玉。
无论是冷食还是热食，它都是独一无二的。
（4）袁氏炸蛋糕
面粉经过煮沸的热水，揉成面团成皮，然后包裹在红豆沙中，炸成金黄色的皮，从锅里出来的是石家庄人喜欢袁氏的炸蛋糕。
咬，黄、白、黑三色清澈，吃起来酥脆、酥脆、有弹性的皮肤，里面的豆沙柔软甜美，简直比初恋甜，值得一尝。
（5）西河肉饼
西河肉饼起源于清末，至今仍是石家庄餐桌上不可缺少的食物，我们可以看到它是多么的美味。
不要只看一块肉饼，但材质很丰富，有肉馅、肉汤、红薯淀粉等常见成分。
肉饼由石家庄人喜欢，外观红鲜艳，只是看起来像吐DC，吃起来更香而不腻。
出乎意料的是，肉饼本身就很美味，不用做任何配料。
（6） 金狮鱼
金狮鱼是河北的"第一道菜"，足以说明它的味道是非凡的。
这道菜比较精致，鱼必须是3~3.5斤的鲜鱼。还有更多的试刀工人，需要40多块鱼，然后用剪刀把鱼片切成200多块鱼丝。
然后将糊状物挂在鱼身上，放入煎锅中，边煎边摇晃，让肉摊开。爆炸后，像狮子一样，金色的毛发竖起，风很大。
然后把预先准备好的汁液倒入油底壳中爆裂汁液，同时热气倒在炸鱼上，至此，口感十足。
金狮子鱼看起来很逼真，颜色很有吸引力。这种诱人的销售，加上不时闻到的鼻味，让人耳目一新。
咬一口，薯片会变软。新鲜酥脆的鱼，与酸甜可口的汤混合，一定会搅动你的味蕾。
更让人吃的是，吃金狮鱼的时候，不用担心被刺，因为油炸后，里面的鱼蜇已经炸得酥脆，一口就断了，对老幼都有好处。
03 去石家庄一定要带特殊产品
（1） 雪花梨
秋天，赵县的悉尼也是石家庄人的必备美食。
悉尼梨细，咬合力，酥脆甜美，宜人的香气在嘴唇和牙齿之间徘徊，肉像玉一样洁白，既像雪又像霜。
好看又好吃的同时，还清热排毒，生鲜干爽。
"大如拳头，甜如蜜，脆如钻石"，是石家庄人对悉尼梨的高度评价。
这样的悉尼梨一定要尝尝。
（2） 双鸽火腿
双鸽火腿是石家庄人的骄傲，是南路的记忆。肉不仅大而新鲜，营养丰富美味，而且易于消化吸收。
一股味道，肉香味浓郁，耐嚼，瞬间俘获了食物的心。
吃一口火腿，再喝一小杯酒，既有辛辣的酒，又有肉的香气。
这种简单而美好的生活值得尝试。
（3）赞美皇帝
赞皇大展被誉为"天然维生素之王"、"百果之首"和"活维生素丸"。更有"一日吃三顿饭，100岁不见老"和"七一只脚，十斤"说。
如此多的头衔证明了石家庄人爱皇帝。
赞黄的大龙穴很好看，鲜红，卵大小差不多。咬一口，酥脆可口，酸甜。如果晾干打开，还要拉红薯，一样，绕丝，纤维连续，咬合是甜蜜。
它也是唯一的"天然三合一"品种，绝对能带你去感受大自然的奇观。
（4）金凤腌鸡
说到"腌鸡"，你可能会说"德州腌鸡"味道不错。其实，石家庄的"金凤鸡"也很好吃。
毫不夸张地说，金凤腌鸡在舌尖石家庄当之无愧。
金凤鸡外观看起来金黄一点红，香味十足，很吸引人，稍微摇晃一下，鸡就会断骨。入口醇厚，肉质嫩滑，柔软非木质，油腻不油腻，绝对可以满足您挑剔的味蕾。
这道传统菜肴可以在当地食用或带回供家人品尝。
<h1>04 石家庄人传统新年美味</h1>
（1） 大锄头
每年临近年底，石家庄人一般都会蒸一些大锄头。
方法比较简单，先将切碎的面包屑放入发酵面团中，然后反复揉捏均匀，然后根据自己的喜好揉捏成各种形状，最后放入蒸锅蒸半小时。
当打开锅盖的那一刻，朦胧的水蒸气，嗅闻的小麦香味和香味，已经让人感到不知所措，垂涎欲滴。
大锄头充满弹性，甜美，味道浓郁。
锄头的深红色，也暗示着新年红火。你也可以试试，给新年一个好运。
（2） 油炸袖环
油炸戒指也叫"油炸花"，这么可爱的名字，味道不会不好。
油炸套环可以说是石家庄人小时候好吃，甜脆香，吃不停口。
现在石家庄人也会在过年的时候炒一些，怀念过去的味道。
它的方法也很简单，用鸡蛋、油、糖和面条，和好面条一起，把面条切成小块，然后切成方形的小面条，然后在面条上切一刀，再把两块这样的面条一起，最后把锅煎成金黄色，这样就完成了。
刚出锅的油炸套环酥脆带一点软，吃起来比较上瘾。
（3）黄色年糕
黄色年糕，其实就是用黄色年糕做的。石家庄人在过年时会蒸一些蛋糕，意为"岁月高"。
石家庄人一般用黄米、红豆、年糕蒸。
黄色年糕色金黄，香气柔和，甜邋遢，美味不油腻。
（4） 饺子
饺子，是国家新年不可缺少的美味佳肴。它不仅是一种美味，而且也是团聚的意义。
相对而言，石家庄人的饺子馅比较丰富，有西葫芦馅、南瓜馅、韭菜馅、肉馅，馅料不同，味道自然不同。
石家庄人以各种"快乐"、"吉祥"的东西包裹在饺子里，寓意着新年快乐团聚、吉祥。
元旦和家人一起吃饺子，然后无论身在何处都不会寂寞，总想起家的温暖。
石家庄的特色菜寥寥无几，但总有一款能暖和你的胃。
其实，石家庄人很真实，也颇具包容性。
正如石家庄没有多少特色菜一样，石家庄其他地方似乎也做得很好。
这样一个包容的城市更加亲切。
疫情爆发后，如果你想出去散步，想想石家庄。这个城市，坐火车，交通不用说太多，很方便。
希望疫情能尽快平息，你我一见石家庄！
—完—
作者： 刀豆
编者按：宋