天天看点

夏天吃饺子,韭菜芹菜靠边站,这种“掉秤馅”别错过,巨好吃!

夏天吃饺子,韭菜芹菜靠边站,这种“掉秤馅”别错过,巨好吃!

冬瓜肉水饺是一道结合了冬瓜与肉类美味,既营养又健康的水饺。以下是冬瓜肉水饺的制作方法及其相关介绍:

主料与辅料

主料:

冬瓜:适量,选择新鲜、无斑点的冬瓜,其含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质,有清热解暑、促进消化的功效。

夏天吃饺子,韭菜芹菜靠边站,这种“掉秤馅”别错过,巨好吃!

猪肉(或五花肉、里脊肉等):适量,根据个人口味选择肥瘦比例,猪肉提供丰富的蛋白质和脂肪,使水饺口感更加鲜美。

饺子皮:可以是自制或购买的成品,自制饺子皮需要中筋面粉和适量的水。

辅料:

夏天吃饺子,韭菜芹菜靠边站,这种“掉秤馅”别错过,巨好吃!

葱、姜:适量,用于提味。

盐、味精、生抽、老抽、蚝油、香油等调味料:根据个人口味适量添加,用于调味。

水淀粉:适量,用于增加馅料的粘稠度。

食用油:适量,用于炒制馅料或拌馅。

制作步骤

夏天吃饺子,韭菜芹菜靠边站,这种“掉秤馅”别错过,巨好吃!

准备材料:将冬瓜洗净去皮,切成细丝或末状,用盐腌制片刻以去除多余水分。猪肉剁成肉末,葱、姜切末备用。

调制馅料:将腌制好的冬瓜丝挤干水分,与猪肉末、葱末、姜末混合。根据个人口味加入盐、味精、生抽、老抽、蚝油、香油等调味料,以及适量的水淀粉和食用油,搅拌均匀至上劲。

包饺子:取一张饺子皮,放入适量馅料,对折捏紧边缘,包成饺子形状。注意封口要严实,以免煮时漏馅。

煮饺子:锅中加入足量清水,大火烧开后下入饺子。用勺子轻轻推动,防止粘连。待饺子浮起且皮变透明时,加入少量冷水(称为“点水”),如此重复三次(即“煮三开”),直至饺子完全熟透。

夏天吃饺子,韭菜芹菜靠边站,这种“掉秤馅”别错过,巨好吃!

出锅装盘:将煮熟的饺子捞出,沥干水分,装盘即可食用。可以搭配醋、辣椒油等调料食用,更加美味。

注意事项

冬瓜属寒性食材,不宜给宝宝多吃,最好一岁后适量食用。

调制馅料时可根据个人口味调整调料的用量和种类。

煮饺子时要保持锅中水沸腾状态,并适时点水以防饺子煮破。

通过以上步骤制作的冬瓜肉水饺口感鲜美、营养丰富,是一道适合全家人享用的美食。

夏天吃饺子,韭菜芹菜靠边站,这种“掉秤馅”别错过,巨好吃!

继续阅读