天天看点

叮!您的“大暑养生食谱”已送达!

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蕲竹能吟水底龙

玉人应在月明中

何时为洗秋空热

散作霜天落叶风

大暑

松冈避暑

茅檐避雨

一年中最热的时候到了

今天15时44分

我们将迎来

夏天的最后一个节气

大暑

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大暑在五季中属长夏

是一年中阳气达到鼎盛

即将由阳转阴的时节

俗话说

“小暑大暑,上蒸下煮”

此时恰逢“三伏天”中伏前后

骄阳灼灼

酷热难耐

天气预报显示

未来三天

江南、华南等地将持续高温

最高气温可达37~38℃

这么热

和蒸桑拿有什么区别

天热得人食欲直线下降

“吃什么”

成了很大的难题

不要慌

请查收这份大暑养生食谱

让你轻松拿捏

清凉一夏!

吃鸭肉

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盛夏闷热的天气让平时最爱的大鱼大肉这会儿好像也不香了。想吃肉,但不想上火,怎么办?吃鸭肉是首选!

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俗话说,“大暑老鸭胜补药”。鸭子含单不饱和脂肪酸较多,比例甚至超过了橄榄油,可以有效降低胆固醇,防治心血管疾病。

鸭血里面更是富含铁,很多成年女性会存在缺铁的情况,而鸭血含血红素铁,对补铁非常有帮助。好棒鸭!

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这里推荐几个食谱,夏天健脾开胃就多吃它↓↓

山药老鸭汤

山药含有丰富的淀粉酶和多酚氧化酶,这种物质有助于脾胃的消化和吸收,对脾胃有很好的益补功效,搭配上味甘、性寒的鸭肉做成老鸭汤正合适。

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【所需食材】

老鸭500克、山药50克、莲子30克、铁皮石斛20克、薏米30克、陈皮5克、生姜3片、蜜枣2粒。

【操作步骤】

1. 老鸭切块;

2. 把全部食材放入电饭煲中,加清水适量;

3. 煮制约2小时后加盐调味即可。

煲水鸭

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【所需食材】

1只水鸭、冬瓜、葱、料酒、姜。

【操作步骤】

1. 食材放入锅里,加水,大火烧开;

2. 改小火煲两个小时左右;

3. 加入适量食盐即可。

补水

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中医理论讲究“阴阳五行”“天人一体”,冬为阴,夏为阳,夏季为阳盛阴衰之季,也正是人体阳气旺发之时,人体阳气,在夏季有欲升欲旺的趋势,体内凝寒之气处于易解的状态。

三伏天,人稍劳作或运动,就大量出汗,接着产生强烈的口渴感。因此,补水便成为三伏天的重中之重。

这里有两件夏季补水消暑的佳品,请查收↓↓

酸梅陈皮饮

生津止渴,醒脾开胃,适合汗多口渴,食欲不振之人。

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【所需食材】

乌梅10克、山楂10克、甘草10克、陈皮3克。

【操作步骤】

1.食材一起放入锅中,加水适量,大火煮开;

2. 小火续煮30分钟;

3. 加入冰糖,再煮5分钟即可。

清凉绿豆汤

【所需食材】

绿豆30克、芦根9克、生甘草3克。

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【操作步骤】

1. 先将芦根、甘草用纱布包好;

2. 加水适量与绿豆同煮;

3. 把装着芦根、甘草的药包拿掉后即可饮用。

生脉饮

【所需食材】

人参5克、麦冬5克、五味子5克。

【操作步骤】

1. 把食材放到杯子里,用开水焖半个小时到一个小时即可;

2. 可以反复冲泡;

3. 冲泡到最后还可以把食材吃掉。

香荷饮

生津止渴,醒脾开胃,适合汗多口渴,食欲不振之人。

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【所需食材】

香薷10克、荷叶10克(或鲜荷叶30克)、陈皮10克、薄荷5克。

【操作步骤】

1. 先将香薷、荷叶、陈皮三味药煎煮30分钟;

2. 再加入薄荷煮5分钟即可;

3. 可加适量白糖调味。

金银花茶

生津止渴,醒脾开胃,适合汗多口渴,食欲不振之人。

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【所需食材】

金银花3克、夏枯草3克、甘草2克、淡竹叶3克。

【操作步骤】

1. 食材放入杯中用开水冲泡;

2. 盖上杯盖焖上几分钟即可。

多酸多甘

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夏天酷热高温,人们喜冷饮,喝水多,导致湿气侵入人体,而外湿入内,使水湿固脾,引起脾胃升降,令人的消化功能产生障碍,出现积水为患,引起食欲不振等。

暑湿对脾非常不利,而味苦的食物具有泻燥的功能,不宜多食,因此日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜。

故有云:“夏季暑湿,适宜清补”,夏季归心,而心喜凉,宜食酸,所以夏季应适当地多吃一些性味酸甘的食物,如李子、山楂、哈密瓜、西瓜、葡萄等。

推荐山楂水,快来上手试试吧↓↓

山楂水

山楂性微温,甘、酸,有促进消化、化瘀散滞、降低血脂、扩张血管等功用。

需注意,饮用山楂水要适量,因为山楂促进消化的作用主要是促进消化液的分泌,因此也会对胃肠产生一定的刺激。特别是患有胃部疾病的人要慎用,更不要空腹饮用山楂水或吃山楂。

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【所需食材】

5~6粒山楂(总量最好不超过 30克)。

【操作步骤】

直接泡茶饮即可。

吃谷

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俗语有言:“小暑吃黍,大暑吃谷”。谷是指五谷杂粮,意思就是在大暑来临的时候要多吃五谷杂粮。五谷杂粮可以促进消化,还能起到健脾补气的作用。

可以来试试谷物粥↓↓

米赤小豆粥

吃谷吃粥有助于健脾渗湿、清热消暑,适用于长夏体倦困重、食欲不振者食用。

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【所需食材】

薏米20克、赤小豆30克、大米100克。

【操作步骤】

1. 将薏米、赤小豆用冷水浸泡2小时;

2. 大米洗净;

3. 加入适量的水,同煮成粥即可。

生姜益气粥

生姜有健脾益气、开胃止呕之效。

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【所需食材】

生姜三五片、淮山50克、白米50克。

【操作步骤】

1. 将白米洗净后放生姜,加500毫升水,以大火煮开转小火;

2. 加入淮山后煮10分钟;

3. 冷却后即可。

吃苦味

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夏季养生的根本在于养心,心比较偏好味苦的食物。

莲子芯:出现舌尖发红、口舌生疮、烦躁失眠、大便干燥等心火旺盛症状时,可以尝试用莲子芯泡茶饮,能缓解烦躁和失眠症状。莲子芯还能降血压,高血压患者可适当喝点莲芯茶。

苦瓜:苦瓜有清解暑热的作用,还含有苦瓜苷和类胰岛素物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。

一起来看看苦味食谱吧↓↓

苦瓜粥

生津止渴,醒脾开胃,适合汗多口渴,食欲不振之人。

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【所需食材】

苦瓜半条、白米50克。

【操作步骤】

1. 将苦瓜半条切薄片后焯出苦水;

2. 将白米洗净后,加500毫升水,以大火煮开转小火;

3. 加入苦瓜后煮10分钟,冷却后即可。

吃法讲究虽有不同

平安消夏的寄托都相似

愿你经历一番暑热

仍会澄澈地憧憬远方

炎暑有尽

时光无垠

转载自:人民网科普