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不能错过的芙蓉藿香饺，清热解毒，嫩鲜滋补，被夸爆的面食经典
嘿，朋友们，今天咱们来聊聊一道让人一听到名字就忍不住咽口水的美食——芙蓉藿香饺。想象一下，那皮儿薄如蝉翼，馅儿香得让人心花怒放，一口咬下去，满嘴都是春天的味道。别急，别急，我知道你们已经迫不及待了，咱们这就来一探究竟，看看这芙蓉藿香饺究竟是何方神圣，怎么就成了咱们餐桌上的宠儿。
说到芙蓉藿香饺，咱们得先提提它的老家——江南水乡。那里的风光旖旎，水波不兴，美食也是多得让人眼花缭乱。这芙蓉藿香饺，就是江南人智慧的结晶。它不仅味道鲜美，而且造型独特，让人一看就知道，这货不是一般的饺子。江南的小伙伴们，你们是不是已经在脑海里浮现出那熟悉的画面了？
相传，芙蓉藿香饺的诞生，还有一段佳话。话说在很久很久以前，有个江南的厨子，他为了讨好心爱的姑娘，就琢磨出了这道美食。没想到，这姑娘一吃，就爱上了这味道，从此，芙蓉藿香饺就流传开来。当然，这只是一个传说，但不管怎样，这芙蓉藿香饺的美味，是经过时间考验的。
咱们再来说说这芙蓉藿香饺的科学根据。首先，它的皮儿是用高筋面粉做的，这样包出来的饺子皮才够劲道。其次，馅料里的藿香，那可是个好东西，不仅能提味，还能去腥增香。而且，藿香还有药用价值，能清热解毒，真是一举多得。
芙蓉藿香饺，听这名字，是不是就感觉高大上？芙蓉，取其美丽之意；藿香，则是其主要香料。这名字，既形象又贴切，让人一听就知道，这饺子不简单。
所需食材
- 高筋面粉：200克
- 藿香：10克
- 猪肉末：300克
- 鸡肉：150克
- 鸡蛋：1个
- 盐：适量
- 生抽：15毫升
- 老抽：5毫升
- 胡椒粉：适量
- 香油：10毫升
烹饪过程
- 准备鸡肉：将三黄鸡清洗干净，去除内脏和多余的脂肪。
- 剁馅儿：把猪肉末和鸡肉混合，加入鸡蛋、盐、生抽、老抽、胡椒粉和香油，搅拌均匀。
- 和面：将高筋面粉加水揉成光滑的面团，醒发30分钟。
- 擀皮：把面团擀成饺子皮，记得要薄哦。
- 包饺子：把调好的馅料包进饺子皮里，捏紧封口。
- 煮饺子：锅里水开后，下饺子，煮至浮起，再煮2分钟。
- 出锅：把煮好的芙蓉藿香饺捞出，装盘。
烹饪小贴士
- 面团要揉得光滑，醒发时间要够，这样饺子皮才够劲道。
- 馅料要调得均匀，这样味道才均衡。
- 包饺子时，封口一定要捏紧，防止煮的时候露馅。
- 煮饺子时，水开后下饺子，这样饺子不容易破。
- 出锅后，可以搭配醋和辣椒油，味道更佳。
好啦，朋友们，今天的芙蓉藿香饺就介绍到这里。你们是不是已经迫不及待想要自己动手试试了呢？记得，做美食，最重要的是享受过程，享受和家人朋友分享的快乐。如果你有自己独特的做法或者心得，欢迎留言分享哦，让我们一起把美食文化发扬光大！别忘了，点赞、转发、关注，我们下期再见！
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