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不能错过的芙蓉藿香饺,清热解毒,嫩鲜滋补,被夸爆的面食经典

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不能错过的芙蓉藿香饺,清热解毒,嫩鲜滋补,被夸爆的面食经典

嘿,朋友们,今天咱们来聊聊一道让人一听到名字就忍不住咽口水的美食——芙蓉藿香饺。想象一下,那皮儿薄如蝉翼,馅儿香得让人心花怒放,一口咬下去,满嘴都是春天的味道。别急,别急,我知道你们已经迫不及待了,咱们这就来一探究竟,看看这芙蓉藿香饺究竟是何方神圣,怎么就成了咱们餐桌上的宠儿。

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说到芙蓉藿香饺,咱们得先提提它的老家——江南水乡。那里的风光旖旎,水波不兴,美食也是多得让人眼花缭乱。这芙蓉藿香饺,就是江南人智慧的结晶。它不仅味道鲜美,而且造型独特,让人一看就知道,这货不是一般的饺子。江南的小伙伴们,你们是不是已经在脑海里浮现出那熟悉的画面了?

相传,芙蓉藿香饺的诞生,还有一段佳话。话说在很久很久以前,有个江南的厨子,他为了讨好心爱的姑娘,就琢磨出了这道美食。没想到,这姑娘一吃,就爱上了这味道,从此,芙蓉藿香饺就流传开来。当然,这只是一个传说,但不管怎样,这芙蓉藿香饺的美味,是经过时间考验的。

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咱们再来说说这芙蓉藿香饺的科学根据。首先,它的皮儿是用高筋面粉做的,这样包出来的饺子皮才够劲道。其次,馅料里的藿香,那可是个好东西,不仅能提味,还能去腥增香。而且,藿香还有药用价值,能清热解毒,真是一举多得。

芙蓉藿香饺,听这名字,是不是就感觉高大上?芙蓉,取其美丽之意;藿香,则是其主要香料。这名字,既形象又贴切,让人一听就知道,这饺子不简单。

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所需食材

  • 高筋面粉:200克
  • 藿香:10克
  • 猪肉末:300克
  • 鸡肉:150克
  • 鸡蛋:1个
  • 盐:适量
  • 生抽:15毫升
  • 老抽:5毫升
  • 胡椒粉:适量
  • 香油:10毫升
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烹饪过程

  1. 准备鸡肉:将三黄鸡清洗干净,去除内脏和多余的脂肪。
  2. 剁馅儿:把猪肉末和鸡肉混合,加入鸡蛋、盐、生抽、老抽、胡椒粉和香油,搅拌均匀。
  3. 和面:将高筋面粉加水揉成光滑的面团,醒发30分钟。
  4. 擀皮:把面团擀成饺子皮,记得要薄哦。
  5. 包饺子:把调好的馅料包进饺子皮里,捏紧封口。
  6. 煮饺子:锅里水开后,下饺子,煮至浮起,再煮2分钟。
  7. 出锅:把煮好的芙蓉藿香饺捞出,装盘。
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烹饪小贴士

  1. 面团要揉得光滑,醒发时间要够,这样饺子皮才够劲道。
  2. 馅料要调得均匀,这样味道才均衡。
  3. 包饺子时,封口一定要捏紧,防止煮的时候露馅。
  4. 煮饺子时,水开后下饺子,这样饺子不容易破。
  5. 出锅后,可以搭配醋和辣椒油,味道更佳。

好啦,朋友们,今天的芙蓉藿香饺就介绍到这里。你们是不是已经迫不及待想要自己动手试试了呢?记得,做美食,最重要的是享受过程,享受和家人朋友分享的快乐。如果你有自己独特的做法或者心得,欢迎留言分享哦,让我们一起把美食文化发扬光大!别忘了,点赞、转发、关注,我们下期再见!

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