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我称它为“通便果”,生吃脆甜,熟吃它润肠通便、清肝解毒促消化

这种长得跟红薯很像的水果叫雪莲果,其貌不扬却有“地下水果之王”的美誉,不仅可以生食,还可以用于烹饪多种美食,如炒肉丝、炖煮排骨、和苹果一起煮水喝、榨汁喝等,是一种药食两用的健康水果。

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雪莲果能润肠通便、排毒降火,但因性寒凉,所以寒性体质或者宫寒的人建议不要直接生吃。

雪莲果清润汤

这个鲜甜美味,秋天喝正合适。

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1、煲汤我喜欢选扇骨,肉质比较嫩。扇骨冷水下锅,加入几片姜,把血水和杂质煮出来,撇去浮沫,捞出扇骨备用。

2、扇骨小火炖煮半个小时后,再把胡萝卜和雪莲果倒进汤里,加入红枣和龙眼肉,小火再炖30左右即可

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雪莲果炒鸡胸肉

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凉拌雪莲果

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雪莲果银耳羹

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雪莲果去皮后容易氧化变黑,大家可以用淡盐水洗一下,就不会变黑了。

雪莲果榨汁

润肠通便好帮手!早起喝一杯,痛痛快快排毒素!

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苹果雪莲果饮

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最后文末分享挑选雪莲果的小技巧:

1、挑个头小的雪莲果,即“买小不买大,买长不买圆”

2、不要挑破皮,不要挑变软的,果肉金黄的更甜更好吃。

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