清洗田螺，切忌只用水，放上这2样，泥沙虫卵全跑光，吃着更放心

刚刚入秋，最近的饮食习惯依旧和夏天相同，肯定一下子转变不过来，最近吃海鲜、河鲜吃得蛮多，各种螃蟹、鱼虾、田螺、海螺等等，都想着尝尝鲜，相当肥美、相当鲜香。

如果要我选出哪一种更好吃，那实在是难以抉择，不过最近吃得最多的就是田螺，价格便宜，口感鲜香，也是肉质最肥美的时候。

最近天气热，喜欢喝点小酒，来一盘田螺当作下酒菜，那再合适不过了，吃着特过瘾。

说到田螺，说实话这东西挺脏，毕竟生长环境比较差，而且外形也特殊，洗都不好清洗。在清洗的时候，好多人只知道用水，这可不行，根本洗不干净。

要想田螺洗起来更快速、更干净，泥沙虫卵全跑光，试试放上这2样，洗得干净，吃着放心。

【清洗田螺】

准备：清水、生姜、香油/食用油

1、田螺买的时候，就要选择新鲜的，买来之后直接倒在一个容器内，加上清水养一会儿，增加田螺的活性，一会儿吐沙会更积极。

2、养上半个小时，一个小时左右的时间，然后将这盆水给倒掉，重新换上一盆干净的水，但是只用清水洗还不够，还需要往这其中加上2样东西，分别是生姜和香油，用食用油也可以。

3、加上生姜可以刺激田螺吐沙，连虫卵都可以跑出来，加上香油或者食用油，让田螺缺氧，加速吐沙。加上3、4片生姜，再来3、4滴食用油，加进去以后稍微搅拌一下，然后静置浸泡片刻。

4、泡上差不多1个小时的时间，就会发现原本清澈的清水，现在变得脏兮兮的，很浑浊了，而且摸一下盆底，也出现了好多泥沙和脏东西，这就说明田螺吐沙很彻底了，比只用清水洗出来的效果要强多了。

5、最后，我们一个个的来搓洗田螺，搓洗干净后就转移到另一个小盆里，直至所有的田螺全部洗净后，接着来冲洗田螺，将其冲洗2、3遍的样子，直至清水变得清澈，彻底没有脏东西之后，就可以把水分控干，拿来烹饪啦，炒一盆田螺吃，鲜香过瘾，下饭下酒，太适合夏天吃啦！