湖南公布兩期食品抽檢資訊 豬肉、香酥餅等5批次樣品檢出不合格

食品夥伴網訊 11月8日、9日，湖南市場監督管理局公布了第32、33兩期食品抽檢資訊，有5批次不合格樣品被通報。

　　在第32期抽檢中，湖南省市場監督管理局組織對飲料、調味品、糖果制品、速凍食品、水果制品等19大類食品873批次樣品開展了食品安全抽樣檢驗，其中有3批次樣品不合格。

　　不合格樣品分别為：嶽陽世紀華聯商貿有限公司銷售的，标稱汨羅市豪冠食品有限公司生産的早餐醬心面包（乳酸菌風味）檢出過氧化值（以脂肪計）項目不符合食品安全國家标準規定；步步高商業連鎖股份有限公司嶽陽分公司銷售的，标稱湘潭市雨湖區昕旺食品廠生産的香酥餅（糕點）檢出過氧化值（以脂肪計）項目不符合食品安全國家标準規定；沅江市百惠樂特樂商業有限公司銷售的，标稱石門壺瓶山酒業有限公司生産的老白幹酒檢出酒精度項目不符合食品安全國家标準規定。

　　過氧化值（以脂肪計）主要反映食品中油脂是否氧化變質。食用不合格産品嚴重時會導緻腸胃不适、腹瀉等症狀。《GB 7099-2015 食品安全國家标準 糕點、面包》規定，糕點、面包中過氧化值應不超過0.25g/100g。

　　酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100 毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度未達到産品标簽明示要求的原因，可能是包裝不嚴密造成酒精揮發；也可能是企業檢驗能力不足造成檢驗結果偏差，還可能是企業用低度酒冒充高度酒等。

　　在第33期抽檢中，湖南省市場監督管理局組織對保健食品、餅幹、餐飲食品、蛋制品等14大類食品859批次樣品開展了食品安全抽樣檢驗，其中2批次樣品不合格。

　　不合格樣品分别為：浏陽市永和鎮百惠鮮生超市銷售的，标稱浏陽市康益農業科技發展有限公司生産的豬肉檢出呋喃西林代謝物項目不符合食品安全國家标準規定；浏陽市比一比超市葛家加盟店銷售的，标稱醴陵市華瑞食品廠生産的大花片（糕點）檢出甜蜜素（以環已基氨基磺酸計）項目不符合食品安全國家标準規定。

　　呋喃唑酮是屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，呋喃類藥物及其代謝物可引起溶血性貧血、多發性神經炎、眼部損害和急性肝壞死等殘疾而對人類健康造成危害。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業農村部公告第250号）中規定，呋喃唑酮代謝物為食品動物中禁止使用的藥物。

　　環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40 倍。《GB 2760-2014 食品安全國家标準 食品添加劑使用标準》規定，糕點中甜蜜素的最大使用量為1.6g/kg（以環己基氨基磺酸計）。

　　對抽檢中發現的不合格食品，湖南省市場監管局已責成相關市場監管部門組織開展核查處置，督促食品生産經營者采取下架、封存、召回不合格産品等措施控制風險，對違法違規行為，依法從嚴處理；及時将有關食品生産經營者采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。