青春，要的是簡單粗暴的刺激。火一樣的熱辣，倒牙的酸爽，冰情般的甜蜜。年輕人的味蕾，總是癡迷于讓他們亢奮的味道。苦瓜的味道需要細細玩味。
小時候媽媽也會做苦瓜，但我不喜歡甚至是讨厭苦瓜的味道。媽媽當然也知道，是以總是用雞蛋和苦瓜炒在一起，希望我多少能吃一點，那時的我真的還小，第一口嘗到苦澀便不願再吃。隻有媽媽一直勸，我才會吃一點點。而那盤苦瓜吃了最多的人往往是爸爸，一口又一口的吃，面色平靜，仿佛不知苦澀一般。我好奇地問他為什麼不嫌它苦澀。爸爸笑笑說：“小時候嫌苦，隻是現在覺得，其實苦瓜也有清香，而且很有營養。”爸爸所說的清香我并不能苟同，而苦瓜的确極有營養。
“除熱，利水，解毒，治煩渴，咽喉腫痛……”《日用草書》寫道：“除胸中熱，解煩渴，利水道。”《滇南本草》記載有：“解瘡藓熱毒，解煩渴。”
一次晚飯，桌上又擺着一盤涼拌苦瓜，看着旁邊色香味俱全的美食，對苦瓜實在是毫無興趣，媽媽又勸我吃點苦瓜，我夾起一小塊苦瓜放進嘴裡。真苦！剛想吐了就被媽媽制止了，這次媽媽的态度格外強硬，非逼我咽下去，繼續吃下去，沒想到竟吃出了絲絲清香，我緊皺的眉頭舒展開來。
一日，偶然聽到陳奕迅的《苦瓜》唱的深情款款，但是因為是粵語聽不那麼明白，但是陳奕迅低沉渾厚的嗓音唱着：真想不到，當初我們也讨厭吃苦瓜，你今天竟吃的出那睿智愈來愈記挂。開始時挨一些苦，栽種絕處的花，幸得艱辛的引路甜蜜不緻太寡……
這些歌詞讓我想起了先苦後甜這個詞語。也讓我想起了那次吃苦瓜的體驗。原來苦瓜清香一直都在，隻有經受考驗才能得到，那甘甜的美味，我們總是希望食物與味蕾接觸的刹那，就能迸發出火花，可是苦瓜的清甜，隻有經過洗禮，沉澱下來才能吃出那份苦盡甘來。