我最喜歡吃的蔬菜就是苦瓜了，雖然它的身上長滿了大大小小的疙瘩，看起來非常醜陋，但是它的這種苦的味道令我難以忘懷。這時生活之中的點點滴滴再一次出現在我的腦海。
初識苦瓜
有一天，放學以後，我感到饑腸辘辘，回到家，我把書包放到沙發上，就聞到了一股飯香味，于是我沖進了廚房，看見桌子上放着一盤菜，碧綠的菜上點綴着金黃色的雞蛋，真是令人垂涎三尺！于是，我趕忙拿起一雙筷子，夾了一大口，放入口中，大口大口的吃起來。突然，一股苦味湧上心口，我趕緊把苦瓜吐掉，拿起旁邊的水杯“咕咚，咕咚”的喝了一大杯水。這時，爸爸從廚房走出來語重心長的對我說：“苦瓜雖然很苦，但是它可以清熱解毒，還可以明目，對人體是有益的。”雖然爸爸說了那麼多苦瓜的好處，但是我還是接受不了。
苦瓜滋味
突然，有一天爸爸說要帶我去飯館吃飯，我非常的興奮，等我們來到飯館，爸爸點了一盤苦瓜炒雞蛋，我馬上連連擺手：“别，别點苦瓜炒雞蛋！”可我還是晚了一步，服務員已經走了，我隻好無奈的坐在那裡。等苦瓜炒雞蛋上來後，我拿起筷子，夾了一小片苦瓜，咬了一小口，瞬間，一股苦味湧了上來，我連忙拿水杯，喝了一大口水。這時爸爸對我說：“苦瓜不僅僅是一種食物，更是一種精神，能吃苦的人才能收貨成功。”而我卻不屑于爸爸的這句話，更不了解爸爸的這句話。
重新認識苦苦
學校要舉辦長跑比賽，我積極的參加了，因為我想赢得這個榮譽。但是，參加了比賽就得刻苦訓練，每天放學後，我都要來到操場上訓練，周六周日一整天都要訓練。時間飛逝，比賽開始了！槍聲一響，我便沖向終點，最終，我居然取得了優異的成績。當我來到餐館時，我看見了苦瓜炒蛋，等我把一大片苦瓜放入嘴裡時奇迹發生了，這片苦瓜不再是苦的了，而是甜的！這種甜是無法形容的，這時，我想起了爸爸的那一句話，并且能了解苦瓜的精神是什麼了。
苦瓜的苦是一種食物上的苦，更是一種精神上的苦，而苦瓜的真正意義就是苦盡甘來。任何事我們隻要付出，就會感受到收獲的喜悅，這種喜悅不光是味覺上的，更是精神上的。