天天看點

做包子

正當我手中的筆躊躇不前,毫無頭緒的時候,爸爸手上拿着的小籠包吸引了我的注意。暑假的時候,我不是做過難看的包子嗎?何不重新做一次呢?

于是,我便來了一次說幹就幹的“冒險”。我拿來發酵粉和裝有面粉的袋子,小心翼翼地撕開袋口,将它們倒入盆中,順便加水,左手拿盆,右手攪拌。不一會兒,面粉便成了一塊塊的小面渣,又勻了一會兒,盆裡隻剩下一個潔白光滑的面寶寶了。我給它鋪上保鮮膜,再用一大塊熱棉布蓋好,開始靜靜地等幾個小時……

下午一點了,盆裡的面團比之前的體型大了兩三倍左右,顯得更白、更純淨了。我抓了一把幹面粉在桌子上撒出薄薄的一層,把面團甩在桌子上,用雙手使勁地搓。沒多久,肥肥嫩嫩的面團已經成功瘦身成了一個“細竹竿”,再憑借我九歲開始練就的刀功,随着一陣有節奏的敲擊聲,這“細竹竿”被切成了十幾份又小又均勻的小面團子。我又拿出早上用醬油浸泡的豬肉末和切好的白菜碎,拌勻放在盆裡。

這時,老爸已經幫我把面團子擀成了圓面餅。我把一張面皮放在手上,手掌攤平,拿勺子舀了幾勺餡,一邊左手旋轉面皮,一邊用右手捏起一小片褶子。捏了十幾下之後,一個小巧精緻的包子隻需上鍋蒸個三十分鐘便能在這個世界上誕生了。

很快,我那狗不理包子便散發出濃濃香氣勾引着我的味蕾,輕輕咬一小口,裡面濃厚鮮香的汁就從Q彈的包子皮裡流出,綻放在我的舌尖。

這一次,包子那濃濃的香味會一直在我的口腔裡流動,在我腦海中湧現。

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