有一種印象是，百年，甚至近百年的川菜館，隻是宣傳片中的常客，四川美食的象征。地位高，廚藝強，但是，興趣不大。
特别是對于今天的年輕人。我甚至不能談論它，我沒有吃過它，我不想嘗試它。更多的愛，或謙遜的小亭子。你越糟糕，你就越喜歡它。
陳規定型觀念不一定是正确的。等到你吃完飯，我們談談吧。
我們決定從努力餐開始。
這是人民公園隔壁金河路和長順街交叉口的硬餐;經典的老成都地标之一，比ifS的熊貓攀岩要古老得多。
現在，正如你喜歡說的，它距離成為一家擁有百年曆史的商店還有99年的時間。就像開一個花籃一樣，這隻是一家新店的開業，一種祝福更像是一個笑話。
硬質食物真的很老，離100年隻有8年的曆史。
在餐廳内，圓桌是主要的，就像舊的bauca一樣。點了一盤，回到鍋肉、宮保雞肉和麻福豆腐，我們各來一份。
宮保雞可能是這頓辛勤的飯菜中最著名的一道菜。最後，韭菜白幹辣椒節，嚴重懷疑，是自诩自食多料的做法。傳統宮保雞中的花生，取而代之的是腰果。
食材明顯變高了，顯然是現在生活水準的提高，但不可避免地讓人猜測，這是賣得更高的價格。
難吃的宮保雞，味道不像街頭餐廳的味道辛辣，比較溫和，略帶甜味，口感層層般絲滑漸進，是典型的辛辣荔枝味。
當鍋裡沾到果汁時，鈎恰到好處，光滑，不薄不厚。雞叮真是好吃雞叮，不老不柴，入口Q子彈，極滑，但水不塌，還是緊緊的。
不知道具體生産細節，但已經腦補了腦筋，這隻雞可能要用木槌打N次，像港澳一樣，牛肉餅生産。
後來才知道，吃苦耐勞的雞，選擇是跑幾個月的雞，還有隻要吃雞腿肉。根據成品效果，真的沒有變質成分。
難吃的宮保雞，是我們的一餐是為數不多的給予肯定，給我們的味道這道菜。
另外兩個，回到肉鍋裡和麻瓜豆腐，得到的比。甚至令人懷疑豆腐媽媽最後是否這樣做了。
回到鍋裡肉是大蒜幼苗回到鍋裡，整體味道好，甜味明顯。單獨吃大蒜幼苗，也要甜。大蒜幼苗本身的氣味幾乎是有意義的。這個季節的大蒜幼苗，本身就很沒有頭。不應該是季節。
初冬時節，當地溫江彭州地區的大蒜苗，隻受到成都家庭的歡迎。細嫩，香氣濃郁。
就連辛苦苦的背鍋肉、豆瓣醬和肉炸的味道都不夠令人印象深刻，口感過于沉穩和克制。肉，面積大，沒有好看的燈窩的形狀，也讓人食欲一半。烹饪（煮肉鍋）要平均。
隻能了解為，硬質的食物味道，對地球非常友好。馬媽豆腐、紅油湯汁鮮豔誘人，但入口卻吃不到麻味。我們作為一個群體，都覺得氣味不明顯。
是不是錯了，或者辣椒用完了，打了一個問号。
選擇豆腐時，白色玩具更偏愛老豆腐，力求吃嫩。年紀大了，豆香會更濃郁，肉末的味道也更和諧。
我們介意的另一件事是，豆腐媽媽的肉末真的少了一點。沒怎麼懷疑，這不是一盤素食菜肴。媽媽豆腐，肉是最講究的一個"奶酪"字，是以，自然很難感覺到。
肉末的存在可能是看不見的。但香味必須留下來。你的産品，你精細的産品，也沒有得到太多的産品。這是一盤中等大小的紅豆腐。
今天的硬餐，主要有三道經典菜肴，除了宮爆雞外，還有生烤魚和白汁魚。
早先聽說白汁魚很難開飯，已經賣到了現在的名菜。但那天，沒有運氣的味道。有一段時間沒有賣，什麼時候再賣，服務員不清楚。
燒石金，也是傳統的川菜，九碗必備。強調新鮮，食材種類繁多，但不要互相搶奪味道。
我們想要幹燥的燃燒，入口，沒有特别令人驚歎的味道。肉，耐嚼，芽，玉蘭片等，味道清脆，是應該具備的基本品質。
心、舌、肚、水換魚條後，生的爆炸再煮熟，步驟複雜，耗時相當老舊。添加到其中的牛肋骨可能是更昂貴的成分。
燒石金，像一壺老茶，一定是到了一定年紀才能領悟它的美嗎？也像李宗生的歌，不是每個人都唱來品味？好吧，責怪自己。
農場米鴨，幾百個價格，并不便宜。
嗯，至少它很好吃。兩面都是酥脆的，取決于材料，酥脆，呈現兩種口味。一面酥脆，鴨皮，另一面像一鍋的顆粒狀嘎吱聲。
鴨肉的脂肪，蘸在米飯中間，使香軟的美妙味道。第一口，沒那麼油膩，再吃兩口，其實還是有點悶。
在熱門評論中，嘗試吃東西的普通人得到了142元。而北京類似的餐廳，如四季民福烤鴨店，兩家價格持平。硬餐比梅州東坡和金熊貓餐廳在寬闊狹窄的小巷裡更貴。
按照控制餐食标簽的原則，（怕王葡萄柚不給報紙，不），我們将人均控制在88.6666元。（我是一個節儉的家庭。
宮寶雞，88元一份;背鍋肉，58元一份;豆腐媽媽，48元一。額外，生燒烤，158元一份;農家米鴨，128元一份。
韭菜，真的不敢點更多。
袁隆平爺爺最大的願望就是讓大家吃。這個願望現在已經在中國實作了。1929年，當革命烈士車瑤首次創立硬食時，也有類似的願景。
"試着為公衆創造一個吃飯的地方。"要解決吃飯的問題，努力工作，努力工作。現在看這塊成都菜，小吃火鍋面炒菜開花，車老的初衷還在實作。
隻有我們，我們還需要繼續努力，實作吃得辛苦的自由。
隔壁的餐桌旁，一群阿姨聚在一起，點了一張桌子。我們把目光移開，投去羨慕的目光。羨慕他們願意花錢吃這個。
眼睛是退休的知識分子阿姨，穿着不那麼花哨，就像剛剛參觀完人民公園一樣。會議期間，他們交流，喜歡每天看騰訊新聞，聊起了最近白銀的悲劇。
也有年輕人試圖吃飯。一個人，點一道菜，獨自坐在窗邊的位置。但總的來說，這是老年人見面的更好地方。
文化濃厚，成都的老照片，以及創辦人車耀賢的照片，由出版社創辦，裝飾在牆上。
精緻的老式窗戶，非常喜怒無常。每個盒子的命名主要與《汽車耀華》的故事有關。如響亮，圖檔記憶。
尤其是二樓，幾乎挂着一面牆的墨寶。站在複古的樓梯上，有一盞巨大的水晶吊燈，阿姨們立即開始創作。
現在，努力餐是在更新後進化而來的。很少被注意到，硬餐的背面帶有餐廳這個詞。定位餐廳自然比餐廳更先進。
第一頓功夫飯在桐塘街的位置，之後搬遷到金河路1号。在開齋前，車瑤先開了一家"幾家"、一家"新面館"，都是供市民消費的小亭子。
變"硬食"，從事革命性工作，定位依然是受歡迎的餐廳。大肉蒸餃、蒸米飯、家常菜，也就是原來吃的經典，真實惠的美味。
在林明的記憶中，20世紀80年代，硬餐和包子與絲湯一起免費出售。現在，包子不見了，隔壁洞口的涼粉也賣了。
2005年，車耀賢的後代，誰想撤銷硬質食品的商标權，認為今天的努力與原來的吃法背道而馳。曆史背景複雜，這個東西，不可能。
綜合菜品和價格，滿分100分，我們勉強強勢為這頓飯得分70分左右。都是家常菜，這樣的人均價格，可以，也應該吃到更好的川菜。
當菜出現時，感覺就像不見了。沿街沒有熱氣騰騰的油膩餐廳。畢竟川菜，還是習慣了愛油爆炸。
畢竟，嘗試之後，下次很難吃得硬。最多吃宮保雞，最多在孩子的考試中，帶他吃，提醒下一步的努力。
也不知道，吃苦吃，不會辛苦下 x 張藝興嘗。建議他來吃飯看看，他不是壞錢。