有種魚是很多媽媽心中的寶藏魚,因為它沒有小刺,還很營養:
● 富含優質蛋白、含煙酸(維生素 B3),低脂肪。
● 可補充【腦、視網膜細胞所需的重要脂肪酸】:DHA。
不僅是孩子生長發育的營養擔當,上班族、熬夜黨也很适合吃它!它就是深海魚中的扛把子——
鳕魚👇👇
鳕魚不僅是少數嘌呤不高的深海魚:每100克鳕魚嘌呤僅71毫克(江蝦含 265 毫克)。還是當之無愧的「低汞深海魚」。
美國 FDA 建議寶寶、孕婦吃低汞深海魚👇
好歸好,但我勸你别随便買!因為太容易買錯了:
- 油魚:常「冒充鳕魚」的異鱗蛇鲭,吃了會導緻「上吐下瀉」。👇
- 銀鳕魚:黑鳕魚等不是鳕魚,相對容易汞富集,每周最多吃一次。
- 深海鳕魚片 / 魚排:大多是細鱗壯鳕(不是鳕魚),營養價值較低。
有的配料裡隻有50%是鳕魚,其他是葡萄糖、面包粉等,一口下去不知道多少添加劑~👇
其實,真正的鳕魚隻有四種:大西洋鳕魚、太平洋鳕魚、格陵蘭鳕魚、黃線狹鳕(明太魚)。
常見的就有來自太平洋的真鳕魚,适合給腦細胞補充營養成分,每85克真鳕魚含有 102毫克DHA。
不知道咋挑選「真鳕魚」的朋友,真心推薦你試試它——
來自太平洋的「真鳕魚」
新鮮捕撈,去頭去内髒
👇
它到處都是閃光點:
1. 鮮活捕撈:從太平洋深海鮮活捕撈後極速冷凍,全程冷鍊運輸。
2. 超美味:魚肉滑嫩,厚實刺少,鮮香不肥膩,入口即化。
3. 吃得放心:整條去頭去内髒,無污染,無寄生蟲(有檢測報告)!
本以為隻有小寶寶才「配」享用這美味,畢竟深海魚動不動五六十一斤,店裡烤個淡水魚也要一百多,鳕魚們更是動不動兩三百。
但現在開團:隻要128元就能吃到1200克的真鳕魚!有原産地證明、檢疫合格證明,這波入手不虧!
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要選「真」鳕魚
先識「冒牌貨」
1、名字帶「鳕魚」的,不都是鳕魚。
首先要說到讓人傻傻分不清的「銀鳕魚」,它大緻分兩種:裸蓋魚、南極犬牙魚。但由于汞含量相對高,肯定不适合天天吃。
「深海鳕魚排、鳕魚片、鳕魚塊」:大多是細鱗壯鳕,營養價值相對低,卻比普通魚貴多了~
2、長得像「鳕魚」的油魚,千萬别吃。
在冒名頂替這件事上,奧斯卡欠油魚一座「小金人」!它常常以高仿的長相,以假亂真化身「鳕魚」上桌~
不僅沒營養超便宜,還易導緻不良後果~
真鳕魚(左)與油魚(右)
3、挑選「真鳕魚」,先看品種,再認産地。
原本有三種:大西洋鳕魚、太平洋鳕魚和格陵蘭鳕魚。後來黃線狹鳕(明太魚),也被「正名」到了真鳕魚的隊伍中。
當然,一般人恐怕很難從外形上分辨,隻能看「配料」了。
今天咱們種草的這款去頭去髒整條鳕魚,确認過配料、原産地和品種,是真實靠譜的太平洋真鳕魚!
配料就是「太平洋真鳕魚」👇
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鮮美的太平洋真鳕
鮮活捕撈,急速冷凍
咱們推薦的真鳕魚來自「太平洋」,有正規的報關單、海關檢疫證明,并且國内第三方檢測機構檢測合格!
海域純淨無污染,豐富的礦物質,海水常年不會封冰,是鳕魚覓食繁殖的寶地。
鮮活捕撈後,快速加工低溫冷凍。
立刻在-35 ℃的低溫條件下冷凍15小時,全程在-21℃冷凍條件下運輸。
這樣,送到家再解凍的鳕魚,口感依舊線上,就像在當地吃魚似的。
整條原切,去頭去髒更友善。
這款原切鳕魚,精選整條真鳕魚,去頭去内髒,切割成2cm左右厚度的圓塊,吃幾塊就拿幾塊出來解凍。
不僅省去了打理的麻煩,還能嘗到一整條鳕魚各部位不同的口感。
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肉質細膩,鮮香緊實
簡單烹饪,美味共享
洋流運動讓鳕魚「鍛煉」更頻繁,是以肉質緊實細嫩,口感鮮滑,造就出了不可多得的美味。
化凍後的鳕魚,魚皮銀光閃閃、肉質厚實、雪白如凝脂、紋理清晰分明,肌肉纖維緊密有韌性、肌間刺少、清而不淡、鮮而不腥。
摸起來手感滑滑的,一看就是鳕魚中的上等貨色。
烹熟後的鳕魚,魚肉成蒜瓣狀,用筷子輕輕一撥就有,肉質緊實彈嫩,口感紮實,鮮香十足。
放入口中細細品嘗,柔軟滑膩,入口即化,咀嚼間還伴有淡淡的奶香,塊塊精華,好吃到根本停不下來!
無論是朋友聚會還是家庭聚餐,寶寶、孕婦、老人都能共享美味,随便蒸一下就能吃,還能玩出各種花樣!
👇鳕魚的花樣做法
價格也實實在在的劃算,隻要128元就能到手6袋200g重的來自太平洋的真鳕魚!美味不用等,快來搶購吧~
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