- 在閱讀此文前，誠邀您點選一下“關注”，既友善您進行讨論與分享，又給您帶來不一樣的參與感，感謝您的支援
“你有沒有發現，最近的血脂問題越來越普遍了？”醫生陳建國邊翻着一本《唐詩三百首》的注釋邊對着在書店裡偶遇的老朋友李明說道。
李明，是一家廣告公司的創意總監。今天他趁着周末閑暇來書店看看有沒有什麼新書可以激發自己的靈感。正巧碰到帶孩子來買字帖的老同學陳建國，兩個多年不見的朋友一見如故，随即聊起了健康話題。
“是啊，陳醫生，現在很多人都被高血脂困擾，不僅僅是中老年人，連年輕人都有了。”李明放下手中的一本設計書籍，認真地聽着老朋友的講解。
陳建國點了點頭，繼續說道：“其實，高血脂的危害遠比大家想象的要嚴重。不僅僅是心髒病、腦中風的罪魁禍首，甚至連腎髒、肝髒都有可能受到影響。”
“那你說，該怎麼預防呢？是不是多吃銀耳？”李明随口一問。
陳建國哈哈一笑，搖了搖頭：“你這個廣告人腦袋真活絡。銀耳确實有一定的好處，但它不是血脂的‘刺客’。想要血脂穩定，其實有三種東西要少吃。”
“哪三種？”李明好奇地問。
陳建國嚴肅起來，伸出三根手指，“第一，少吃肥肉；第二，少吃甜食；第三，少吃高膽固醇的食物。”
李明眨了眨眼睛，“這些不是常識嗎？難道還有什麼特别的說法？”
陳建國笑了笑，說：“雖然是常識，但很多人并沒有真正了解其中的科學道理和具體影響。讓我跟你詳細說說。”
他清了清嗓子，繼續道：“首先是肥肉。肥肉中含有大量的飽和脂肪酸和膽固醇，這些物質是導緻血脂升高的主要原因之一。長期攝入過多的肥肉，會導緻動脈硬化，增加心血管疾病的風險。
而且根據最新的研究資料顯示，每天攝入50克肥肉，心髒病風險增加30%。還有一個病例，王大爺，60歲，退休後特别喜歡吃紅燒肉，結果幾年下來，體檢發現血脂高得吓人，最後醫生建議他必須控制飲食，甚至還要用藥物來降脂。”
李明點頭表示了解，“看來肥肉真的不能多吃，那甜食呢？”
“甜食問題也很嚴重。”陳建國接着說，“甜食中的糖分容易被人體吸收，導緻血糖迅速升高，進而引發胰島素抵抗，影響脂肪代謝，導緻血脂異常。而且，糖分過多還會轉化為脂肪儲存在體内，加劇肥胖。最近一項研究表明，長期攝入高糖飲食的人群中，超過60%的人會出現血脂異常。
小張，30歲，辦公室白領，天天下午茶離不開蛋糕和奶茶，結果幾年下來體重飙升，血脂也高得不行，最後不得不戒掉甜食，才逐漸恢複正常。”
“這真是大開眼界啊，最後一種高膽固醇的食物是什麼？”李明迫不及待地問。
陳建國笑了笑，“高膽固醇的食物，比如動物内髒、蛋黃、海鮮等。這些食物中的膽固醇含量非常高，攝入過多會直接導緻血膽固醇升高，增加動脈粥樣硬化的風險。比如有個病人劉阿姨，50歲，特别愛吃豬肝，每周至少吃兩次，結果體檢時發現膽固醇爆表，醫生勸她控制飲食，她才恍然大悟。”
李明聽得認真，突然靈機一動，“那如果這些都少吃，有什麼好的替代品嗎？”
友情提示：因為本文字元偏長，文中可能會有“廣告解鎖模式”，不過好在平台新出政策中，廣告解鎖是免費的，大家隻需看完即可繼續閱讀，在此感謝各位看官老爺，以及平台。
陳建國點了點頭，“當然有。可以多吃一些富含膳食纖維的食物，比如全谷物、蔬菜、水果等。這些食物能夠幫助降低血脂，改善腸道健康。還有一些富含不飽和脂肪酸的食物，比如魚類、堅果、橄榄油等，也對心血管健康非常有益。”
“這還真是長知識了。”李明感歎道，“看來健康飲食真的是非常重要。”
陳建國笑道：“是的，健康飲食不僅能夠幫助控制血脂，還能預防多種慢性病。關鍵在于要有科學的飲食觀念和堅持的毅力。”
就在兩人聊得興起時，陳建國的孩子跑過來拉着他的手，“爸爸，我們的字帖買好了，可以回家了嗎？”
陳建國寵溺地摸了摸孩子的頭，對李明說：“看來今天就聊到這兒吧，改天我們再找個時間詳細聊。”
李明點點頭，目送陳建國帶着孩子離開書店，心裡思索着今天聽到的健康知識，決定從今天開始調整自己的飲食習慣。
話題聊到這裡，看似告一段落，但一個新的問題也浮現出來——為什麼有些人即使嚴格控制飲食，血脂依然居高不下？這是一個值得深思的問題。
陳建國後來在一次講座上詳細解釋了這個問題。他說，血脂的高低不僅僅受飲食影響，還受到遺傳、代謝、生活習慣等多種因素的影響。有些人天生代謝慢，脂肪不易分解，即使控制飲食也無法顯著降低血脂。另外，壓力大、缺乏運動、睡眠不足等也是導緻血脂高的重要因素。
例如，有一個病例，李先生，45歲，平時飲食非常注意，幾乎不吃高脂肪、高糖的食物，但血脂依然居高不下。後來經過詳細檢查發現，李先生工作壓力大，長期熬夜，缺乏運動，導緻體内代謝紊亂，血脂無法正常分解和排出。
是以，要想真正控制血脂，除了注意飲食，還需要綜合調節生活習慣，保持良好的作息，适量運動，減輕壓力。隻有這樣，才能從根本上穩定血脂，保持健康的體魄。
總而言之，血脂問題看似簡單，實際上涉及的因素非常複雜。隻有全面了解這些影響因素，才能真正做到有效控制，遠離疾病的困擾。
對此，您有什麼想說的呢？歡迎在評論區留下您的看法！
資料參考：
[1] 趙真真.“ABOVE”模式下的血脂管理對不穩定型心絞痛患者血脂水準及預後的影響, 醫學理論與實踐, 2023-08-10