近期，江蘇省市場監督管理局官網釋出了10批次食品不合格情況的通告，其中好想你紅杏幹因二氧化硫殘留量超标“上榜”。
通告顯示，标稱好想你健康食品股份有限公司委托連雲港鴻潤發食品有限公司生産的紅杏幹，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家标準規定。初檢機構為南京市産品品質監督檢驗院，複檢機構為南京海關動植物與食品檢測中心。
資料顯示，二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量的二氧化硫進入人體不會對身體造成健康危害，但過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。
食品中二氧化硫超标的原因，可能是生産者使用劣質原料以降低成本後為提高産品色澤而超量使用二氧化硫，也可能是使用時不計量或計量不準确，還可能是由于使用硫磺熏蒸漂白這種傳統工藝或直接使用亞硫酸鹽浸泡所造成。
記者李姝
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