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这个地方出自陕西最丰富的当地美食,也有很多这样的推荐:三元鲭鱼煮熟

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顺便说一句,这个角色来自三元县,三元县除了风景优美之外,还有很多名胜古迹,如市庙、右手边的纪念馆、东丽园、周家大院等等,当然还有很多好吃的。前面介绍的白肉,其实有如上千层的油饼、笼肉、油饼、面条......

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周家大院

今天,为大家介绍一个新物种,虽然小编我也不一定敢吃(小编从小怕长长的动物和长腿......),但它也是当地的美味佳肴,先看一看吧?

配料(两碗)

活鲭鱼...一磅

酱油。。。。。。五美元

水毛木耳朵...三美元

味精。。......两点

木兰片三美元

错误的醋...两美元

洋葱丝两美元

邵酒...五美元

姜片...一美元

干淀粉两美元

大蒜片...两美元

湿淀粉一美元

干辣椒丝煮熟五分钟

猪油。。。一磅(约两六美元)

氯化钠。。。。。。五美分换一美元

方法

1.将活鲭鱼放入开水锅中煮约两分钟,然后在看到鱼张开嘴时将其捞出。用竹签切开鱼的背部,取出鱼头、尾、脊和内脏,洗净,切成三块厚的、两英寸长的部分。

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2.将两公斤肉汤放入煎锅中,点燃。下细盐(一钱),然后倒入顾客的好豆腐(3)块左右四两片,煮约两分钟,等待汤浸入碗中,加入邵酒(一钱),盛人两碗。

3. 将煮熟的猪油加入煎锅中,加热至80%的火。在鱼段上均匀摇晃一层干淀粉,倒入油底壳中,立即倒入沥干的勺子中沥干油。将煎锅放回大火上,加入煮熟的猪油(一两片)热,放入干辣椒丝炸至金黄色,然后依次放入洋葱、生姜、大蒜、玉兰、水毛木耳和鲭鱼段,然后煮成醋和邵酒(四钱),微炸。用酱油、味精、精制盐(五分)、湿淀粉和水四两点,倒入酱汁中炒、榨汁,倒入煮熟的猪油(六钱)中,开始锅,分成两份覆盖在煮熟的茧中,即放入鲭鱼煮熟。

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小吃特色

鲭鱼很好吃,煮起来软软,汤里浓郁,吃一碗,想想两碗。

好吧,就是这样,如果你喜欢它,请关注标题:超级营养师

专门为今日头条美食家四处寻找小吃,当然,现在我们的家乡——西安