最近，全国很多地方都在下雨，这次在家吃一个热的寿喜锅，用一个温泉蛋就不能更开心了。但很多人可能对寿西锅和温泉蛋有一些误解。
先说寿西锅，寿西锅和我们普通的火锅不完全一样，具体有什么区别后面再说。
还有温泉蛋，很多人喜欢吃温泉蛋和生鸡蛋这种鸡蛋，感觉营养比完全煮熟的鸡蛋营养丰富。
真的是这样吗？什么是正宗的寿西锅？温泉蛋营养丰富吗？一个告诉你。
什么是寿西锅？
很多人认为寿西锅是把所有的食材都放进锅里，加入寿西锅的汁液，开炖，像火锅一样，但辣锅的底部却放进了寿西锅的底部。
其实不是哦，寿西锅的烹饪方法是油炸的，不煮的，正宗的寿西锅在烤和烹饪之间，先用洋葱锅加牛肉，一起炒，再加酱汁烤一种烹饪方法。
寿西锅的营养
总的来说，寿西锅其实是一顿非常全面的营养餐。
只有当你开始煮洋葱时，你才需要一点油，你不需要为其余的加油。
而且食材的种类也会非常丰富，除了肉类，很多家庭吃寿西锅还会配上豆腐、豆皮等豆类、海带、虾等海鲜和各种绿叶蔬菜，最后吃饱了再用剩下的汤来注意接下来的武东面条。
一顿饭的肉、维生素、蛋白质和碳水都有，而且整体的低油、低盐、低脂肪，所以非常建议你没事的时候就可以在家做。
温泉蛋，寿西锅的完美CP？
很多人吃寿西锅的时候都喜欢来生鸡蛋，感觉刚出锅里的牛肉就顺滑的鲜鸡蛋，简直不想尝尝。
事实上，吃生鸡蛋是非常危险的。
大约10%的新鲜鸡蛋携带致病细菌，霉菌或寄生虫卵。
如果不煮熟，细菌和寄生虫卵不能完全杀灭，食用后容易引起细菌感染和寄生虫病。
生鸡蛋的营养成分不易吸收
与许多人的"常识"相反，生鸡蛋实际上比煮熟的鸡蛋更有营养。
这是因为鸡蛋除了蛋白质之外，还含有大量的矿物质，如胆固醇、卵磷脂、维生素等，熟蛋对于这些营养素可以获得98%以上的吸收率，而人体对心脏蛋类的营养物质只能有81%的吸收率。
如果你真的喜欢生鸡蛋的时候吃寿溪锅，那么你需要选择一种特殊的生吃无菌鸡蛋，还要在保质期内吃
寿溪锅练习
最后，我们推荐以下自制版的寿喜锅制作方法，非常简单可口，没什么可以尝试哦
材料：
牛肉片227g，娃娃菜半，秋葵1，胡萝卜半根，蘑菇3个，金针菇25g，小油菜1棵树，豆腐90g，温泉鸡蛋1个，日本酱油10ml，清酒50ml，味味50ml，水300ml，黄油，洋葱适量
步骤：
1、加热锅，用适量的黄油擦拭锅底，用洋葱炒香味
2、放入牛肉片中，只将牛肉片半色炒熟，倒入所有调味料中
3、放入蔬菜中，待食材成熟后再吃
引用：
"是的，你可能吃了假的首熙热！"水果壳
香港特别行政区卫生署设有「露营食谱」食物中心
"心蛋好吃又有营养？"常识又被颠覆了！营养师薇薇
个人介绍：营养师Vivi（朱玉伟），中国第一位注册营养师，营养学硕士，国家级公共营养师，婴幼儿辅食专业委员会副主任委员，中国科学作家协会母婴研究组成员，全网粉丝百万以上，专注于传播国际主流母婴护理， 营养和食品育种等科普知识。欢迎在头条新闻和所有平台上关注我