主食和碳水化合物有什么区别？

在以往的餐桌上，米饭、面条等食材一直是餐桌上的主角。近些年来，关于主食的健康“讨伐”却越来越多，如无营养、碳水炸弹、会发胖……不少人之所以排斥主食，主要和它含有碳水化合物有关。其实，你可能误解了这两者之间的关系。 ​​

（来源：生命时报）