#夏日生活打卡季#
上上周去超市买菜，在某奶茶店买了一杯柠檬水，4元钱还是大杯的，冰冰凉凉，口感酸甜，对我来说，还是非常美味的，于是就喜欢上了这家店，一连又喝了好几天。
我媳妇见我喜欢喝冰镇的柠檬水，于是就购买了几个安岳柠檬在家给我做，实际上也比较简单，冲泡好的绿茶，搭配切好的柠檬片和蜂蜜，加上用矿泉水制作的冰块，口感同奶茶店购买的不相上下。
冰镇的柠檬水，比起绿豆汤、酸梅汤来个人感觉还是比较解渴的，如今是三伏天，出门一趟，汗流浃背，我媳妇建议我还是多喝点热水或者热茶，因为我的咽喉有旧疾，冰镇冷饮吃多了，到了秋冬季节就容易咳咳卡卡，难受的还是自己。
昨晚，我媳妇找了个理由，在网上订了一些黑豆，她说8月7日就立秋了，立秋之后，虽然还处在三伏天里，但早晚会凉爽一些，让我在早餐的时候，喝一杯她在家做的黑豆豆浆，不仅能滋养身体，还能带来许多意想不到的好处。
黑豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养成分。打黑豆豆浆可以将这些营养充分释放出来，易于人体吸收。一杯黑豆豆浆，就是一份满满的健康能量。
黑豆豆浆中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。对于肠胃功能较弱的人来说，适量饮用黑豆豆浆可以起到一定的调节作用。
我媳妇不会下厨房做饭，打豆浆也是按照豆浆机的说明书来做，没有什么实操经验，打好的黑豆豆浆实际上并不怎么好喝，豆浆的口感不丝滑，还有不少的豆渣，口感差点意思。
我媳妇说豆浆机的说明书上写的清楚明白，直接放入干黑豆，加入适量清水，按下按键，坐等30分钟，豆浆就做好了。
可这样做的豆浆实际上并不怎么好喝，同豆浆店售卖的豆浆，其口感差的有“十万八千里”，豆渣也多，豆腥味也重，居然没有一点豆浆的香味。
我妈见我和我媳妇在讨论打豆浆的时候，插话说道，这还不简单，黑豆在清水中浸泡3-4个小时，然后再用来打豆浆，这样做的豆浆一定非常美味。
我媳妇是个听话的人，按照我妈说的方法，第二天给二老打豆浆，还买了油条、三鲜豆皮回家当做早餐，可我爸妈更喜欢她买的油条和三鲜豆皮，豆浆的评价不高，始终同豆浆店售卖的豆浆有不少差距。
打黑豆豆浆，别在黑豆泡好直接打，多做2步，豆浆更丝滑，没残渣，下文给大家说说打豆浆的正确方法，让你在家也能打出豆浆店售卖的那种口感。
一、豆浆店里的豆浆都是怎么做的、多做了哪一步？
豆浆，作为一种传统的饮品，在我们的日常生活中扮演着重要的角色。无论是早餐时的一杯热气腾腾，还是下午茶时的一份清凉爽口，豆浆都深受人们的喜爱，但我们在自家厨房，使用豆浆机同豆浆店使用的机器是一样的，但依旧打不出豆浆的哪个味道，究竟其中有什么区别？
1、原料的差异
自家打的豆浆，通常使用的是自己购买的黑豆，而豆浆店则可能会选择更加优质的豆浆专用豆，此外，一些豆浆店还会加入其他的原料，如花生、核桃等，以增加豆浆的口感和营养。
2、制作工艺的不同
在制作豆浆的过程中，磨浆是关键的一步。自家打的豆浆可能使用的是普通的豆浆机或榨汁机，而豆浆店则可能采用专业的磨浆设备，从而使豆浆的口感更加细腻。另外，豆浆店在制作过程中可能会更加注重卫生和品质控制，以确保每一杯豆浆都符合标准。
豆浆店打豆浆，到底多做了哪一步？
1、不可否认，豆浆店采用了专业的磨浆设备，从而使豆浆的口感更加细腻，可如今，家用的很多豆浆机或者榨汁机，在一些小规模的早餐店也在使用，这些早餐店使用的是同我家几乎一模一样的机器，为什么他们打的豆浆，就那么好喝了？
2、其实吧，早餐店或者豆浆店，打豆浆之前，也会泡豆子，浸泡的时间同我在家的浸泡时间大致上是一样的，浸泡一个晚上，差不多浸泡8个小时左右。
3、我在家打豆浆，黑豆浸泡好之后，第二天将浸泡好的黑豆冲洗干净，然后就放入豆浆机，加入清水后，开始打豆浆了，可人家早餐店确实比我多做了一步，他们将浸泡好的黑豆放入清水锅中大火煮沸，煮至黑豆外皮脱落。
4、我们在家打豆浆，往往忽略的其实就是清水煮豆子的这个关键步骤，黑豆在清水锅中大火煮沸后，多煮5分钟，5分钟的时间，黑豆的外皮就可以轻松剥落了。
然后在清水中冲洗干净，降温后搓洗掉黑豆的外皮，然后在放入豆浆机中打豆浆，就是因为少了这一步，才没有豆浆店里售卖的豆浆口感细腻。
5、大家都喝过米汤，米汤的那个口感就非常的丝滑，打豆浆时只有黑豆，豆浆的味道会略显单一，加入了大米，大米的作用是让豆浆更加浓稠一些，而花生才是豆浆好喝的主要“调味料”。
想要豆浆好喝，不要嫌麻烦，黑豆、大米、花生，都需要提前浸泡，浸泡的时间至少要8个小时以上，泡透了，才能打出更多的豆浆。
二、打豆浆，除了黑豆外，还可以添加哪些谷物？
我们在家打豆浆，为了豆浆的口感，也不要怕麻烦。打豆浆除了原味豆浆外，实际上还可以加入其他的各种谷物，下文给大家说说我的一些心得体会？
1、黑芝麻黑豆豆浆，除了黄豆豆浆外，还有黑豆豆浆，大家可以在家制作黑芝麻黑豆豆浆，同样也是在原味豆浆的基础进行添加，只不过是将黄豆调换成黑豆而已。
花生20克、黑豆40克、芝麻10克，搭配10克大米，然后按照原来的6-8倍添加清水，差不多600克左右，在制作的过程中，同样也是需要先泡发，然后再煮豆，将这些原料全都煮熟之后再使用豆浆机进行搅打豆浆。
黑芝麻黑豆豆浆，也是在原味豆浆的基础上添加黑芝麻而已，这款豆浆有“清热解毒、补血养颜的”作用。
2、花生核桃豆浆，在原味豆浆的基础上，除了要准备黑豆、花生、大米之外，还需要准备核桃，大家可以按照这个比例来制作。
花生核桃豆浆适合读书的学生、脑力工作者等，据说这款豆浆有“益智健脑、防衰老、提神的”作用。
花生20克、黑豆40克、核桃10-15克，搭配10克大米，然后按照原来的6-8倍添加清水，差不多600克左右，在制作的过程中，同样也是需要先泡发，然后是煮豆，将这些原料全都煮熟之后再使用豆浆机进行搅打豆浆。
三、打豆浆的一些技巧？
打豆浆如果只是按照说明书上的方法来，是不可能做出早餐店、豆浆店里售卖的那种豆浆口感的，除了上文介绍的泡发和煮豆外，下文给大家说说其中的一些技巧。
1、煮过脱皮的黑豆和大米放入豆浆机后，最好是添加冷水，不要以为添加温水或开水就能节省豆浆机工作的时间，温水或开水打出来的豆浆，是不会好喝的。
2、如果您家的豆浆机是老式的，或者转数太低，还是会产生豆渣的，所以，豆浆打好之后，为了口感还是需要过滤一下的，只不过，经过这样处理后，豆渣的量会减少。
3、无论是湿豆还是干豆，无论是传统方法还是豆浆机打豆浆，并不是越浓的豆浆越好，过浓的豆浆会对我们的肠胃带来较大刺激，而且打出来的豆腥味也会更重一些，也并不好喝。
4、6倍的水，是最合适的，浓淡适中，营养价值也高，当然每个人的饮食习惯是不一样的，可能这样也会有人觉得太浓，可以增加至10倍的水，相对来说，味道会寡淡一些，而且打豆浆要用冷水，不能使用温水或开水。
5、黑豆花生大米同开水的比例非常重要，浓稠的豆浆选择1:6、喜欢稍微清淡一些的豆浆，可以选择豆与水的比例1:8，这样较搅打好的豆浆，口感才是最好的，接近早餐店售卖的豆浆的味道。
四、打豆浆的正确方法？
制作豆浆的原料需要使用到黑豆、大米和花生，大多数早餐店售卖的原味豆浆可能都是这样制作豆浆的，下文给大家说说，这原味豆浆的制作方法。
食材：花生20克、黑豆40克、核桃10-15克，搭配10克大米，冰糖适量
具体做法：
1、黑豆、大米和花生，在进行泡发前需要仔细挑选，特别是花生，挑选出劣质的花生后，将黑豆、大米、花生分别浸泡，浸泡大约8-12个小时。
2、早餐店售卖的豆浆，原材料除了黑豆，还有大米和花生，加入大米之后，豆浆的口感会更加浓稠一些，这是原材料上的区别，同时，为了对豆浆的口味进行改良。
3、清水锅中，加入适量清水，放入浸泡8-12个小时的黑豆、大米和花生，大火煮沸后，多煮10分钟，将原料煮熟。
4、黑豆、大米花生煮熟之后，从清水锅中捞出，转移至豆浆机中，加入500-600克凉水，如果您喜欢稍微清淡一点的豆浆，也可以多加一些凉水，按照这个比例搅打而成的豆浆，口感会非常浓稠香浓。
5、豆浆机搅打豆浆差不多需要20-30分钟，需要豆浆完全煮熟搅打好之后，豆浆就做好了，这样搅打好的豆浆，豆渣少，口感还非常细腻，同时，大家也省去了过滤豆渣的繁琐。
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