天天看點

舌尖上的家

在這世間,有無數種味道,但是,沒有味道可以比上家的味道,那種真,那樣純,那麼根本。

随着“滋”的一聲,滾燙的油帶來的辣子無比誘惑的香氣竄入鼻中,讓人不由地飛速用筷子拌面。待面拌好,口水已不知在嘴中轉了多少圈。夾起一撮面并放入口中,鹽的鹹,油的香,辣椒的辣順着舌頭鑽入,激起了最深處的味蕾——對于家的感受。這樣的味道,隻有在家中能感受到,因為這是母親最不平常的家常飯,每一根扯面都塗滿了她對家人的愛。當牙齒嚼上面時,神經便被拉回來,那樣筋而不硬,軟而不綿,讓人不由多嚼幾口,恰到好處。一轉眼,一碗面就在不顧弄髒衣服的“吸溜”聲中吃完了,面已吃完,而嘴中仍回蕩着油潑辣子面的味道。一碗普普通通的面,隻有經過母親的手,才能得到最好的演繹——家味道的演繹。

在炎炎夏日,最爽口的不是冰淇淋,而是一碗祖母做的蜂蜜枇杷。這枇杷,不是超市裡賣的平淡無味的“大個”,而是院中小巧玲珑的“小子”。這樣的枇杷,保留了原始的甜和多于甜,并将甜味遮得嚴嚴實實的酸,這種酸,隻要離得近就可以用鼻子聞見。因為它會無聲的竄入你的鼻中,那是我吃過最清爽的酸。拌上蜂蜜,濃郁的甜更映襯了那種清涼的酸。把拌上蜂蜜的枇杷,放入嘴中,入口即化,是夏日降暑的最佳品。同時,這也是祖母最得意的食品——因為這是我最愛吃的甜品。

家的味道,就是清爽的酸,濃郁的甜,誘惑的辣,百變的鹽。不變的香與對親人的愛的完美結合。因為,隻有親人的愛,才能讓任何食物升騰成家的感受。

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