核桃是生活中最佳的食療補品，一般核桃是在每年秋季的9月份到9月份中旬成熟，一些地勢較高地區是在9月上旬成熟，此時也是食用核桃的最佳時期，其含有的營養物質豐富，對人體可起到很好的補血益氣功效。
核桃秋季的9月份成熟
很多人會好奇核桃究竟是什麼時候成熟的，因為受不同因素的影響，核桃的成熟期也是不一樣的，平原地區的核桃一般在9月初到9月中旬成熟，地勢稍高一些在9月上旬才成熟，成批種植的核桃又比散種的核桃成熟時間更為統一。
核桃的營養價值和藥用價值都很高，有“長壽果”的美譽，其含有多種人體所需的微量營養元素，還有益智補腦的功效，也可做藥用，有很好的破血祛瘀、潤燥滑腸、補腎的藥效，在各個年齡段都廣受歡迎。
雖然吃核桃對身體有好處，但是也不宜多吃，每天的用量不可過多，一般情況下每天吃4-8粒就可以很好地幫助身體補充營養。因為核桃所含的油脂較多，食用過多可能會使腸胃不好的人出現腹瀉情況。