銀杏樹，國家保護樹種，生長周期比較長，曆經三代人才能看見開花，是以，又叫公孫樹。銀杏樹的果實叫白果、公孫果，很少有人見過，有很高的藥用價值，本身帶有一定的毒性，銀杏樹上的果子能吃嗎?人們可以通過泡茶、烘烤、椒鹽、煮粥等方式來食用銀杏樹上的果子。
銀杏樹上的果子可以吃
1、白果可以吃
銀杏葉黃落下的時候是一道美景，大家都知道銀杏的葉、果實都可以入藥，那銀杏樹上的果子能吃嗎?銀杏樹上的果子就是白果，也叫公孫果。因為很多人沒見過銀杏樹開花，更少見到銀杏樹的果實。白果是可以食用，可以入藥的，可以治療很多疾病；需要注意的是，白果是有一定毒性的，吃法不對有可能會中毒。
2、銀杏樹上的果子的吃法
泡茶：銀杏果比較簡單的食用，就是泡茶或是和牛奶、豆漿一起飲用。取8～10顆白果，去掉其外殼，将果肉洗淨用刀拍碎，放在杯中，用開水沖泡後飲用，或是沖入熱牛奶或豆漿飲用。
烘烤：白果帶有一定的毒性，直接食用可能會引起中毒，但是，高溫加熱之後再食用就安全了。食用銀杏果前，将其放在專用的烤盤中，然後放入微波爐中加熱三分鐘，稍微晾涼後，剝去外殼直接食用。
椒鹽：白果可以炒食，做成幹果類零食。具體操作是：去掉銀杏果的外殼備用;将鍋加熱，放入花椒、食鹽和味精等調料，将調料炒出味後，倒入剝好的銀杏果實，開到中火，将銀杏果炒熟就可以了。椒鹽的白果味道鹹鹹的、香香的。
煮粥：白果可以煮粥食用。将白果剝皮洗淨備用，将大米和糯米洗淨，浸泡一小時左右，開始加熱煮粥;等粥快好時，放入準備好的白果果實，加入少許的白砂糖繼續煮，白果熟透即可食用。
結語：銀杏樹上的果子就是白果，又叫公孫果，既可以入藥，又可以食用。