早餐,烹饪技巧】【溫泉雞蛋不要懶惰的方式失敗!隻需添加一種常用材料,超級簡單!溫泉蛋,層出不窮,日本達人“雞蛋”共享一個煮雞蛋,一種烹饪材料,經常讓溫泉蛋忽略,15分鐘後,美味的煮雞蛋,或者試圖真實,掌握水輥的溫度加上“秘密武器”,超級軟煮雞蛋!
雞蛋可以改變各種各樣的菜,我們的感情蛋極強,有煮雞蛋的方法與大家分享太多:水煮雞蛋,半熟的雞蛋,煮雞蛋,醬油漬,煎蛋煎蛋卷,緊湊包煎蛋,炒蛋,蒸蛋,水煮雞蛋、水、太陽蛋,etc.Cooking技術,用不同的控制程度的不同程度的成熟卵子,可以開發多樣化的雞蛋菜肴。有時隻是一個小技巧,足以讓難以适應方法變得越來越淺,“溫泉蛋”和最成功的新把戲!
在日本餐廳用酒,大米和食物是煮雞蛋攪拌,大部分是半熟的蛋面成分,它們是分别。
煮雞蛋,顧名思義沸騰的溫泉,溫泉水溫約70°C,浸15分鐘後揭掉,一半的蛋白質凝固形成“液體”,半熟的蛋黃狀态,成功的關鍵是水溫度和浸泡時間蛋!沒有溫泉在家裡,隻能模仿水療環境溫泉煮雞蛋,将黃金的成功方法,或遵循的日本朋友成功的秘訣加裡達人“雞蛋”,她補充道一種烹饪材料,通常隻有15分鐘煮雞蛋。
請看看雞蛋畫的秘密分享:人才溫泉煮雞蛋
溫泉水溫約70°C,蛋浸15分鐘後很容易使“溫泉蛋”。
蛋白質凝固形成“液體”,一半和蛋黃半熟的狀态,成功的關鍵是水溫度和浸泡時間蛋!
溫泉蛋,但家裡做很多的麻煩,因為熱水冷卻,浸泡雞蛋不能保持相同的溫度在15分鐘。
幫助常見的調味料玉米澱粉,可以解決水溫的麻煩。
(1)與1.5升的水(可以浸泡在雞蛋必須先),煮沸。(2),然後關閉。(3)把一湯匙玉米澱粉與玉米澱粉開放水域。
普通玉米澱粉水,一大勺加一湯匙的玉米澱粉水,拌勻。
倒入沸水,玉米澱粉的雞蛋。
封面,浸泡15分鐘。
有日本“三星蛋服務員“合格”蛋達人”小姐的朋友加裡教大家在室溫下,目的是容易煮熟。
15分鐘後,主機剝雞蛋,“溫泉蛋”得到它!
顯示通路日本女性的榮譽提高大學助了解釋玉米澱粉水的功能。玉米澱粉在熱水中增加粘度,提高保溫效果,保持水的溫度。
它與勾芡用玉米澱粉水食物,好難酷。
當然,記者得到真正的秘密嘗試“雞蛋”,下班後,第一次嘗試,雞蛋煮熟中煮雞蛋,蛋白質充分成熟,估計後的水溫過高“大卷”!用冷藏雞蛋做第二次,記者,和水15到20秒,接近室溫的溫度雞蛋,和水的“卷”,看到泡沫罐,立即關閉,在一個“秘密武器”,加入雞蛋,覆寫15分鐘,将在五分鐘内慢慢剝落。成功的生産溫泉蛋!
小編真正嘗試“雞蛋”技巧,發現和掌握的過程水輥的溫度,例如,隻顯示一般水輥,但水輥或微卷嗎?
試着“秘密武器”按照圖小編的步驟:溫泉煮雞蛋
小編用冷藏雞蛋,水15到20秒,使其接近室溫的溫度是雞蛋。
滿足熱水,然後打開蓋子煲水開始沸騰,湯匙和玉米澱粉。拌勻。
看到泡沫繼續滾燙的水加熱,布滿鍋(不要等到“卷”,立即關閉。
在一個“秘密武器”——玉米澱粉水。拌勻。
加入雞蛋,小編“感覺”水溫度,屬于輕微的熱的熱水溫度。
蓋鍋中。
浸泡15分鐘。
完成煮雞蛋。
蛋白質凝固溫度約為70°C +;蛋黃凝固溫度約60 +°C,利用兩者之間的溫差,讓雞蛋浸泡在溫水60 - 70°C,有“在外生熟”溫泉蛋。在家做飯,控制溫度在60 - 70°C之間,在一個“秘密武器”來提高保溫效果,保持水溫,覆寫15分鐘浸沒雞蛋也會使溫泉雞蛋的效果。