雲吞面又稱馄饨面、細蓉、大蓉。是廣東省的漢族特色小吃，屬于粵菜系。粵菜取百家之長，用料廣博，選料珍奇，配料精巧，善于在模仿中創新。雲吞面也是香港飲食文化中不可或缺的一部分。ps：用量為10以上的份量。
食材與明細
1. 面粉加适量清水揉成光滑的面團，靜放20分鐘；
2. 再次來回揉，然後分成小團；
3. 把小團擀薄，大小8*8cm的正方形面皮；
4. 豬肉洗淨剁碎，香菇洗淨切碎末，蔥、生姜切碎，放鹽、油、生姜、醬油、雞粉、料酒一起拌均腌制5分鐘；
5. 把餡放入擀好的雲吞皮中，收緊口即可；
6. 這是包好的雲吞；
7. 一份量，一個雞蛋面、八個雲吞；ps：菜單用量是10份以上；
8. 清水煮沸，放入雞蛋面煮六成熟，撈出瀝幹水；
9. 準備好的骨頭湯，再次煮沸；
10. 放入包好的雲吞，煮八成熟；
11. 加入煮瀝幹水的雞蛋面，放鹽、蔥，煮熟即可
溫馨小提示：1.雲吞皮要很薄很薄，才好吃； 2.面用雞蛋會比較好吃； 3.雲吞餡可以根據自己喜歡吃而調整；