玫瑰餡糕點是宮廷劇中經常出現的中國小吃，是茶唠叨的必備品。
玫瑰具有"主肺脾、有益肝膽、陰險氣氛、美味甘甜、清爽"的功能，而玫瑰餡料還可以加入花生、核桃、芝麻等任何幹果成分，營養豐富，還有美容功效。
傳說在慈禧時代，它很像宮廷小吃，咬一口滿花，同樣美麗也很重要。
制作酥脆的中國小吃一般會用豬油做，但很多人聽到豬油談論老虎變色。是以今天用的花生油，同樣美味，但也是酥脆的渣。
<h1>花生油版玫瑰花蛋糕</h1>
成分：
水油皮：普通面粉（又稱中度面粉）商品詳情125克，花生油38克，水65克
酥脆：125克普通面粉，50克花生油
生産步驟：
1、首先要制作水油皮的面團：将水油皮所需的成分全部混合在一個容器中，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜放在一邊醒來，如圖所示。
2、再做酥脆部分：将配料放入酥脆花生油中先放入鍋中加熱至67%的火熱，然後倒入酥脆部分的普通面粉中混合均勻，混合成球狀，不見幹粉即可。
3、将醒水油面團直接用手将其壓成圓形扁平，在面包上混上黃油面團，如圖所示。
4、包起來，捏緊閉合，如圖所示。
5、将上面包裹的面團，在箱闆上撒上适量的幹粉，用意大利面條棒長出其方形的表皮，如圖所示。
6、上述方形面條，三折，如圖所示。
7、繼續用手杖再長一遍方形更新檔，如圖所示。10、會好面條，自上而下卷起來，如圖所示。
8、卷完後，将其分成20等份，每劑約20克（大小為參考公頃），如圖所示。
9、預分20個玫瑰餡;每個餡料約9克，供參考。
10、取我們切割劑的頂部，将其壓平，放入餡料中，如圖所示。
11、依次将其餡料全部包裹，捏緊緊閉合，閉合面朝下，放入烤盤中，如圖所示。
12、包封後依次用密封件在其表面沾染食用色素壓花圖案，沒有直接省略，如圖所示。
13、烤箱提前預熱，設定溫度為180度，時間為12分鐘，即可烘烤。
出爐後，很小很細膩，香味好哦，一定要輕放哦，很脆，一觸就容易掉渣，張開吃，滿嘴留下香啊，大小基本上可以一口。
技巧：
1、水油揉捏皮膚最好揉搓光滑。
2、薯片制作時，一定要先加熱花生油，再用幹粉混合即可。
3、整個操作時應覆寫保鮮膜進行操作，以免防水損失。
4、烘箱溫度不同，具體要熟悉自己烘箱的實際溫度來操作。
以下是如何連接配接玫瑰餡料：
<h1>玫瑰餡：</h1>
傳統做法：
1、新鮮食用的玫瑰花瓣放入水中沖洗浸泡幾次以上，洗淨後将花瓣平放晾幹;
3、花瓣可撕碎或直接放入瓶底，平鋪一層再撒上一層白砂糖或紅糖，用勺子逐層壓實（瓶消毒無潮）
4、直到瓶口吃飽為止，在頂層留出一點縫隙，蓋上一些白砂糖，然後密封好
5、放在陰涼處約3個月，等待它變成香濃的玫瑰醬。一般成品是棕色的，一開瓶就有刺鼻的玫瑰香味
快速操作：
1、新鮮食用的玫瑰花瓣放入水中沖洗浸泡幾次以上，洗淨後花瓣平放晾幹
3、花瓣與糖（紅白糖均可）的比例約為2：1，将花瓣與糖充分融合
4、然後放入無菌水瓶中，倒入适量的蜜蜂中增加粘度，冷藏約一周
不管以上哪一種做法，做好後，做好餡料都會有點濕，可以倒入适量的玉米油炒一下，也可以把一點點糯米粉放在一起。