盆栽生姜要在春天20℃時進行種植，并挑選健康無病害、帶有壯芽的姜塊作為姜種。随後把姜種浸泡在草木灰水中進行殺菌消毒，準備好透氣透水的瓦盆和肥沃的土壤，将姜種芽點向上種進盆裡，做好養護工作，10天左右就會發芽生長了。
1、種植時間
盆栽生姜一般選擇在春天進行種植，當溫度在20℃左右時，種下的生姜能夠較好的生根發芽。南方的氣候溫度較為适宜，一般在1～4月都可以進行種植，但在北方要等到5月才能進行生姜的種植。
2、挑選姜種
在盆栽生姜的種植方法中關鍵的一點，就是要挑選健康合适的姜塊作為姜種。姜塊的個頭不需要太大，直徑在2厘米左右即可，上面最好還要有2～3個壯芽，會更有利于播種後長出新芽。
3、消菌處理
準備播種的姜塊還需要進行殺毒消菌，将姜塊浸泡在草木灰水或者是多菌靈可濕性粉劑溶液中，半小時後取出。還要将其再浸泡在波爾多溶液中催芽，10分鐘後取出放在陰涼處晾幹即可。
4、花盆土壤
盆栽花盆以透氣的紫砂盆或者瓦盆即可，底部還需要有排水口進行排水。種植的土壤則要肥沃濕潤，選擇用肥沃的腐殖土最為适合，還要在土壤中摻加少量的草木灰和餅肥，使其具有一定的肥性。
5、播種入土
将發芽的姜種芽點向上，平放在土壤上面，姜種之間需要注意保持距離。随後撒上一層細土，把姜塊全部覆寫，澆透水讓土壤保持濕潤，控制溫度在15℃左右，10天左右就會長出小芽了。
6、後期養護
發芽後的姜苗還是需要進行細心的養護，在夏季高溫時要注意遮蔭防曬，并及時澆水降溫。還要每月施加一次稀薄的鉀肥肥液，将其擺放在通風位置，促使姜苗能夠茁壯健康的生長。