很多人都想知道洋姜的腌制方法是什麼，其實隻要掌握以下5個步驟就能腌制出美味的洋姜。首先就是将買回的洋姜進行風幹，再準備好腌制所需的罐子、食用鹽、醬油等等材料、将洋姜清洗晾幹切片裝入罐中、配置好腌制洋姜的調料以及将罐口密封放置在陰涼不受光處儲存。
腌制洋姜的5個步驟
1、晾曬洋姜
那麼洋姜的腌制方法是什麼，首先洋姜買回來之後，不需要将表面的泥土進行清洗，将洋姜平鋪在陰涼通風且又不能接受光照的地方，讓洋姜自然的進行風幹，将其表面的水分完全的蒸發。等到表皮産生微皺時，便可以收回開始腌制。
2、準備材料
想要腌制美味的洋姜，需要準備的材料也要齊全。腌制洋姜的材料需要有一個可以密封的罐子或者瓶子、食用鹽、醬油、面醬、八角、花椒、耗油等等材料。或者還可以準備一瓶剁椒醬作為腌制洋姜的材料。
3、切片裝罐
等到洋姜完全的風幹之後，将洋姜的表面清洗幹淨，再将表面的水分晾幹之後，将其切成比較均勻的薄片狀。之後再放入準備好的可以密封的瓶子或者罐子内。
4、配置調料
這個時候需要将準備好的花椒加入清水煮開，把已經準備好的醬油、面醬、糖、和少量的耗油和白酒放在一起攪拌均勻，再把煮開的花椒水和這些一起放入到罐中與洋姜混合攪拌調勻。
5、密封儲存
将調料和洋姜一起放入罐内攪拌均勻之後，需要将罐口完全的密封，再将罐子放置在比較陰涼，毫無光照的地方進行儲存。大概十五天之後，腌制的洋姜就能食用。并且腌制的時間越長，洋姜的味道将會越好。
結語：通過以上文章的講述，相信大家已經對腌制洋姜的方法有了很好的了解。希望這些内容能夠對大家有所幫助。