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靜煲湯∣賽人參!東坑蔭菜炖牦牛骨湯學起來

靜煲湯∣賽人參!東坑蔭菜炖牦牛骨湯學起來

備料

牦牛骨3斤、牛腩0.5斤。

輔料

東坑蔭菜1兩,元肉5粒,雞腳3隻。

做法

将以上食材加入适量水一起慢火炖煮1.5小時,将牦牛骨髓質煲煮出來,與其他食材及湯融合,食用時按照個人口味喜好加入食鹽調味即可。

湯品特點

靜煲湯∣賽人參!東坑蔭菜炖牦牛骨湯學起來

牦牛骨髓質與東莞本地特色的應季滋補食材東坑蔭菜相配合,熬煮出來的湯色醇厚,口感包含有牦牛肉的醇香和蔭菜的獨特香味,具有滋陰補筋骨的功效,特别适合當下的一款滋補湯肴。

全媒體記者 馮靜/文 曹雪琴/圖

全媒體編輯 鐘彥亮

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