蒜苗养殖1～2个月后可以收获，等到蒜苗成熟时就要及时采收，为植株的生长提供，充足的生长空间和营养物质，采收时不能将蒜苗的根也拔起来，保证植株能够继续正常生长发育，及时修剪掉植株上枯萎、发黄、病虫害的枝叶。
蒜苗养殖1～2个月就可以收获
蒜苗养殖一般在1～2个月后就能够收获，如果养殖的光照充足、环境适宜、方法操作正确、护理得当的情况下，蒜苗可以在20～25天成熟。蒜苗是多生蔬菜，在成熟时需要及时采摘，能够为植株的生长，提供充足的生长空间和养分，收获时不能把蒜苗连根拔起，及时剪掉枯萎、病虫害的枝叶。
蒜苗的养护方法
在养殖蒜苗时，温度需要控制在10～20℃之间，确保土壤肥沃、疏松、透气和排水性好，确保每天有5～7个小时的正常光照时间。在夏季做好遮阴措施，适当对植株枝叶和周围喷水，在冬季做好保温保湿的措施，可以在土壤表面盖上一层塑料膜或者稻草。
在春秋两季给蒜苗浇水时，需要等到土壤变干的时候再浇水，浇水要浇到水能够渗透到土壤底部，在夏季每隔3～5天浇一次水，可以增加浇水的次数，在冬季可以每隔15天浇一次水，或者在封土期前浇一次水就行，需要减少浇水量。
每隔2～3个月，需要对蒜苗疏松一次土壤，降低土壤的粘性，避免发生结板现象，造成土壤底部积水过多，导致植株根系腐烂。每隔1～2年需要进行一次换土，换土前需要将新土放置在阳光下暴晒消毒，换土只需要换一半的新土。