蒜苗一般春收秋种，在天气寒冷的地方也可以春种，对时间没有严格的要求。选择健康包面的蒜瓣放入冷水中浸泡10小时左右进行催芽。放在花盆里将底部朝下栽种。然后给予充足的光照和水分，15天左右就能食用，2个月左右就可以食用。
种蒜苗的方法
种植蒜苗一般在秋季进行，只要温度合适，蒜苗盆栽一年四季都可以栽种。选择健康饱满，表皮完整的蒜瓣，放入冷水中浸泡10小时左右，进行催芽。将蒜瓣放在花盆里，可以使用肥沃疏松、排水性好的沙质土壤。蒜瓣底部朝下埋进土壤里，如果在秋季种植可以将蒜瓣埋深一点。
将蒜瓣种入土壤后，浇一次水，保证盆内土壤有充足的水分。春季气温较低，可以对蒜苗进行保暖，将温度稳定在15~20℃之间，有利于大蒜的生长。等到15天左右，蒜瓣就会慢慢发芽。
等到蒜苗渐渐变成翠绿色，就可以给予充足的光照了。在生长期间，土壤如果足够肥沃，就不需要再追加肥料。蒜苗生长速度快，可以放在露天的阳台上养殖，给予充足的光照和水分，大概2月左右就可以食用了。
蒜苗生长期短，成熟很快，栽种也很简单。生长时主要靠自身贮存的营养物质，不需要施肥，只需要适宜的温度和水分就可以栽种出来。在栽种时由于植株较低，容易受到病虫害的侵蚀，要注意及时治理。