【5-293】 這是一個最近幾天面食囤了好多趁着周末把老面給用了的故事……感覺應該夠我吃十來天了 ----- 2021.04.11
By sure汪 【豆果美食官方認證達人】
<h2>用料</h2>
雞肉 自選
幹辣椒 自選
洋蔥 一個
螺絲椒 可換
雞蛋 可選
料酒 适量
蚝油 一抖摟
醬油 一咕嘟
醬油 一點
胡椒粉 一點
香料 自選
油 自選
軟發面 一塊
<h2>做法步驟</h2>
1、根據自己扛辣程度選椒，比如抓把香而不辣皺皮幹紅椒配上兩個有點辣度的皺皮鮮青椒
2、鍋燒熱加油晃蕩勻，倒上提前焯水收拾幹淨甩甩幹的雞肉塊，整雞雞腿雞翅根啥的都可以
3、随便劃拉兩下，根據肉量和個人喜好往裡加香料，八角花椒桂皮香料粉都行看着擱
4、中小火劃拉到肉皮微焦料挺香，扔上幹辣椒和一半洋蔥塊
5、咔咔翻勻淋料酒，順手抖上些醬油和蚝油
6、攪和攪和加高出肉菜一丢丢的水，看情況補料點醬油調到比自己喜歡的顔色和味道稍微淡一些的程度
7、根據自己飯量往裡切洋芋或者剝水煮蛋，順手切上把椒塊添些辣味，中大火咕嘟它三五分鐘
8、蓋上一大張軟乎乎發面餅，就昨天菜單【水煎三味老花卷】那種面，時間充裕手夠快雞肉難熟需要久炖的話可以考慮焖花卷
9、蓋上蓋子中小火焖它十來分鐘就熟了，開蓋确認下生熟然後想辦法把餅挪到一個大盤子上
10、把剩下的洋蔥椒塊倒鍋裡，順道揪塊肉嘗嘗小心燙，看情況補料調味道沒啥問題了拌勻關火盛餅上趁熱吃
11、走了喲，明天見~ 當地比較來去如風的一隻黑貓
<h2>雞肉的營養功效</h2>
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
1.強身健體：雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2.提高免疫力：現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀态的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五髒、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫等症狀。
3.補腎精：可緩解由于腎精不足所導緻的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
4.促進智力發育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。
<h2>雞肉的飲食禁忌</h2>
1、食時不應飲湯棄肉。
2、禁忌食用多齡雞頭。
3、禁忌食用雞臀尖。
4、不宜與兔肉同時食用。
5、不宜與鯉魚同時食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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