淘米、磨面、搓面、上木甑蒸，用木棍舂，最後用線勒成四塊，一甑糕粑就做好了。
臨近春節，糕粑非常好賣。2月3日，在平壩區樂平鎮大屯村朱玉雙家糕粑制作院子裡，陣陣糯香撲鼻而來，一家人分工合作，忙得不亦樂乎，一塊塊熱騰騰的糕粑擺在了銷售的木桌上。
在平壩，過年打粑粑，吃糕粑、糍粑已是一種家喻戶曉的習俗。
“我家的糕粑一直采用傳統工藝制作，選用優質糯米和粳米，賣4塊錢一斤，每年春節期間要制作銷售一萬多斤。”朱玉雙說。
據了解，朱玉雙家以前是搞面條和米粉加工的，6年前，他決定用祖輩傳下的傳統手工方式制作糕粑，這種方式舂出的糕粑米香味濃，口感糯而滑爽，深受市民的喜歡。除了鄉村趕集日，朱玉雙拉到集市上賣，大多是顧客慕名到他家購買，遠到貴陽、安順，近到周邊村寨。
“用老工藝做的糕粑比機子打得好吃，每年春節前我都要來他家買粑粑，自己吃，還有送親戚朋友。”樂平鎮塘約村村民翁克琴說。（平壩區融媒體中心記者 羅秀華）
來源：平壩區融媒體中心