中秋節即将來臨，怎能不把月餅做得熱鬧起來，給自己一波堆冰皮月餅，給三五個朋友一起分享。奶黃餡的配方非常簡單，乳白色豐富的安佳黃油與白砂糖，澱粉，奶酪粉和雞蛋，可以使乳白色豐富而甜美的軟牛奶黃色填充。快來一起做吧
通過不甜薄荷拿鐵
<h2>材料</h2>
冰月餅預拌粉 300g
85度以上水 300g
乳黃色餡料
黃油 60g
白砂糖 20g
雞蛋 2
玉米澱粉 25g
芝士粉 10g
煉乳 10g
奶粉 10g
<h2>練習步驟</h2>
1，300克冰月餅預混合粉
2、1：1與85度以上的水
3、用刮刀攪拌均勻
4、然後用手揉搓光滑的面團，待其冷卻（可在冰箱中冷藏，快速）
5、60克黃油和20克白砂糖
6、用電動打蛋器打毛茸茸的
7、加入雞蛋，攪拌均勻，與黃油混合
8、再加入一個雞蛋，攪拌至完全融合
9、加入10g煉乳
10、澱粉25g 10g奶粉 10g芝士粉
11、攪拌均勻
12、水加熱直至糊狀
13、幹燥揉成25g餡料
14、冰面團滴一滴粉紅食用色素（不喜歡不能添加）
15、揉成20g面團
16、扁平化
17、包裝牛奶黃餡
18、密封圓
19、塑膠，滾上一圈煮熟的粉末（可用米粉煮熟）
20、用月餅模具成型
21，已完成
22、Q炸彈和美味的乳黃色冰皮月餅
23，打包并與您的小朋友分享
<h2>技巧</h2>
1.冰月餅預混粉，少許水攪拌，不要倒入，否則不易揉成光滑的面團 2.如顔色可采用果粉或食用色素适當添加3.牛奶黃灌裝水加熱時必須将小火攪拌好，否則容易形成一塊
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